凉拌鸡丝的做法/凉拌小菜的品种大全

本文目录一览：

• 〖壹〗 、凉拌鸡丝怎么做才好吃?
• 〖贰〗
  、凉拌鸡丝的做法
• 〖叁〗、凉拌鸡丝怎么做
• 〖肆〗 、减脂凉拌鸡丝怎么做

凉拌鸡丝怎么做才好吃?

凉拌汁：（以下材料切碎拌在一起） 香菜1根
、蒜末：3个蒜瓣、生抽2勺 、香醋1勺、糖少许（可不加）
、小米辣2个、滚油1勺 做法： 鸡胸肉煮熟撕成鸡丝 ，胡萝卜切成丝
，西兰花焯熟，蟹柳棒煮熟撕成丝 ，荞麦面煮熟捞起过凉水备用； 除滚油外
，凉拌汁所有材料拌在一起，淋在荞麦面上 ，最后滚油浇上即可。

姜切片，葱打结
，冷水放鸡腿，加入花椒 、姜片
、葱结 ，盖好盖子大火煮滚转小火煮十分钟厚焖五分钟 。 大蒜末加生抽、老抽 、白糖
、蚝油
。 加入辣椒拌匀备用。 黄瓜、红萝卜切丝 。 鸡腿趁热撕成丝
。 鸡丝和萝卜丝 、黄瓜丝
、香菜。 加入调料汁
，戴一次性手套抓匀，充分入味 。

凉拌鸡丝的做法如下：食材 鸡胸肉 一块胡萝卜 半根黄瓜 一根青蒜 两根姜片 五片料酒 两勺油辣椒 十克花椒油 十克白糖 5克盐 少许方法/步骤 煮鸡胸肉：锅里做水 ，放入鸡胸肉、姜片 、青蒜和2勺料酒煮熟。判断鸡肉是否熟透的小窍门是用筷子插入
，若感觉有阻力即为熟了
。

拌匀入味将调好的酱料均匀浇在鸡丝上，用筷子充分搅拌 ，使每一根鸡丝都裹满酱汁。静置10分钟
，让鸡丝充分吸收调味料，期间可再次搅拌以确保入味均匀 。最后撒上白芝麻增香
。完成装盘将凉拌鸡丝装盘 ，可根据个人口味点缀香菜或葱花。注意事项 若喜欢香菜
，可在装盘前加入适量香菜碎，提升风味层次 。

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝是一道适合孩子且制作方便
、肉嫩鲜美的菜品 ，具体做法如下：材料准备 主要食材：鸡腿
。鸡腿肉质鲜嫩，是制作凉拌鸡丝的理想选取。配菜：葱、姜 、蒜、小米辣
、香菜、柠檬 。

减脂凉拌鸡丝做法如下：核心思路以低脂高蛋白的鸡胸肉为主料
，通过低温煮制保持肉质鲜嫩，搭配清爽蔬菜与低卡调味料 ，既满足减脂需求又提升口感层次
，兼顾健康与美食幸福感
。

凉拌鸡丝的做法如下：食材准备鸡腿300克 、小米椒3克
、蒜3克、姜3克 、香葱5克
、青花椒5克、辣椒粉3克 、生抽12克
、醋8克、鸡精3克 、盐3克
、白芝麻适量（可选）、糖1勺（借鉴步骤补充）。炖煮鸡腿将三只鸡腿洗净，放入煮锅中炖煮20分钟至熟透 ，捞出后迅速过冷水冷却
，使肉质更紧实 。

凉拌鸡丝做法如下：食材准备 鸡肉 200克青瓜 1/4个红椒 2个胡萝卜 1/4个蒜 1个花椒 10个姜片 1片香油 5克鱼露 5克料酒 5克酱油 5克芝麻 1把制作步骤 煮鸡肉 取小锅加水，放入鸡柳 、姜片、料酒和花椒 ，大火煮沸至熟
。用筷子扎鸡肉
，无血水渗出即可关火。

凉拌鸡丝的做法如下：食材 鸡胸肉 一块胡萝卜 半根黄瓜 一根青蒜 两根姜片 五片料酒 两勺油辣椒 十克花椒油 十克白糖 5克盐 少许方法/步骤 煮鸡胸肉：锅里做水，放入鸡胸肉
、姜片、青蒜和2勺料酒煮熟 。判断鸡肉是否熟透的小窍门是用筷子插入 ，若感觉有阻力即为熟了。

凉拌鸡丝做法如下：食材准备 鸡胸肉 1块青柠檬 1个青尖椒 1个红尖椒 1个香菜 2根洋葱 半个姜片 3片葱段 2段蒜末 10g生抽 15g醋 10g料酒 适量花椒油 适量白糖 适量盐 适量方法步骤 煮制鸡胸肉将鸡胸肉凉水下锅
，放入葱段 、姜片和1大勺料酒，大火煮沸后转中火煮15分钟至熟透
。

凉拌鸡丝怎么做

〖壹〗
、姜切片 ，葱打结，冷水放鸡腿
，加入花椒、姜片 、葱结，盖好盖子大火煮滚转小火煮十分钟厚焖五分钟。 大蒜末加生抽
、老抽、白糖 、蚝油 。 加入辣椒拌匀备用
。 黄瓜
、红萝卜切丝。 鸡腿趁热撕成丝 。 鸡丝和萝卜丝、黄瓜丝 、香菜
。 加入调料汁 ，戴一次性手套抓匀
，充分入味。

〖贰〗
、材料准备 主要食材：鸡腿 。鸡腿肉质鲜嫩，是制作凉拌鸡丝的理想选取
。配菜：葱、姜 、蒜、小米辣
、香菜、柠檬。葱 、姜用于煮鸡腿时去腥增香；蒜末
、小米辣增添风味 ，可根据孩子口味调整用量；香菜提升菜品香气；柠檬提供独特的清新果香
，使味道更丰富 。配料：盐、生抽 、醋
、香油、料酒
。

〖叁〗 、凉拌鸡丝的做法如下：食材 鸡胸肉 一块胡萝卜 半根黄瓜 一根青蒜 两根姜片 五片料酒 两勺油辣椒 十克花椒油 十克白糖 5克盐 少许方法/步骤 煮鸡胸肉：锅里做水，放入鸡胸肉
、姜片、青蒜和2勺料酒煮熟。判断鸡肉是否熟透的小窍门是用筷子插入 ，若感觉有阻力即为熟了 。

〖肆〗 、凉拌鸡丝的做法如下：食材准备主料：鸡胸肉
、金针菇。配料：洋葱、香菜 、小葱、辣椒
、姜末、蒜末 、花生碎
、芝麻
。调味料：生抽、老抽 、盐
、白糖、香醋 、料酒。香料：八角
、香叶、花椒 。制作步骤煮鸡胸肉：将鸡胸肉冷水下锅
，加入八角 、香叶
、花椒和料酒（去腥增香）
。

〖伍〗、凉拌鸡丝的做法如下：食材准备鸡腿300克 、小米椒3克、蒜3克
、姜3克、香葱5克 、青花椒5克
、辣椒粉3克、生抽12克 、醋8克
、鸡精3克、盐3克 、白芝麻适量（可选）
、糖1勺（借鉴步骤补充）。炖煮鸡腿将三只鸡腿洗净，放入煮锅中炖煮20分钟至熟透 ，捞出后迅速过冷水冷却
，使肉质更紧实 。

减脂凉拌鸡丝怎么做

制作减脂凉拌鸡丝的步骤如下：准备工具与原料 主料：鸡胸肉辅料：葱、姜 、蒜
、料酒、黄瓜丝调味料：辣椒油（可选低脂版本） 、生抽、醋
、盐等（根据口味调整）具体步骤 煮制鸡胸肉将鸡胸肉冷水下锅，放入姜片、葱段和料酒去腥
。大火煮开后 ，用勺子撇去浮沫，转中火继续煮10~15分钟
，直至鸡胸肉完全熟透。

调制低卡酱汁 碗中加入生抽 、醋
、蒜末、小米辣圈 、柠檬汁，搅拌均匀 。减脂要点：避免使用含糖沙拉酱或高钠调味料 ，以天然酸味替代部分盐分
。拌制与装盘 将酱汁倒入鸡丝配菜中
，轻轻抓拌均匀（避免过度挤压导致蔬菜出水）。装盘后撒白芝麻点缀，可搭配少量水煮玉米或糙米饭作为主食 。

鸡腿冷水下锅 ，加姜片
、料酒去腥
，大火煮沸后转中火煮15-20分钟（筷子插入无血水即熟）
。鸡胸肉需缩短煮制时间至10-12分钟，避免过柴。煮好后捞出 ，立即放入冰水浸泡5分钟（肉质更紧实弹牙） 。手撕鸡丝 沥干水分后
，沿鸡肉纹理撕成细丝（约0.5厘米宽），粗细均匀更易入味。

黄瓜洋葱凉拌鸡丝以烤鸡腿肉撕成的鸡丝为主料 ，搭配黄瓜、圆葱（洋葱） 、香菜及多种调味料凉拌而成
，口感香辣可口，兼具营养与减脂功效
。食材准备主料：烤鸡腿2只（撕成鸡丝）
、黄瓜1根、圆葱1个 、香菜2根。