朥饼的做法(饼的做法大全比较好吃的饼)

本文目录一览：

• 〖壹〗、广东汕头特产:海门糕仔
• 〖贰〗 、玫瑰糕哪里的特产
• 〖叁〗
  、朥饼做法
• 〖肆〗、潮汕酥皮月饼做法
• 〖伍〗 、潮式月饼的做法

广东汕头特产:海门糕仔

海门糕仔是广东省汕头市潮阳区海门镇传统独有糕类特产 ，在潮汕地区有句俗谚叫：“贵屿朥饼
，海门糕仔” 。分别指的就是贵屿特产朥饼与海门特产糕仔，而且 ，海门糕仔也是“潮汕八大传统名产饼食 ”之一
。在潮汕地区
，过去每逢中秋佳节前夕，家家户户都会制作一些糕点供奉月娘 ，当地人叫糕仔。

汕头牛肉丸的口感鲜美多汁
，肉质细嫩滑润，富有弹性 。它的味道鲜香可口 ，汤汁醇厚，口感层次丰富
，让人回味无穷
。姜薯又被称为山药或者薯蓣，是潮汕地区特有的一个品种 ，具有非常独特的风味和营养价值
，是潮汕人民日常生活中不可或缺的一部分。

潮汕小吃潮汕小吃有潮州春饼
、澄海猪头粽、蚝烙 、海门糕仔等 。潮汕是对一个以潮汕民系为主体民系地区的称呼，在海外以及古时也称为潮州 ，范围包括汕头
、潮州、揭阳 、汕尾
。

海门糕仔：去莲花峰游玩的人经常会带一些回家
，是潮阳地区受欢迎的传统小吃。贵屿朥饼：贵屿地区的特色饼类美食，口感香甜 ，风味独特 。和平葱饼（和平朥芝葱饼）：潮汕潮阳县和平镇独特的地方小食之一
，以葱、糯米
、花生油和糖为原料制作。仙城束沙：仙城镇的特色小吃，口感酥脆 ，甜而不腻
。

潮阳的特产其实都带有比较明显的地域性。美食特产：比如最有名的鲎裸
，以棉城出产为主，其他地方基本没有 。海门糕仔 ，去莲花峰玩的人经常会带一点回家
。此外还有贵屿朥饼，和平葱饼。

官埭木仔（番石榴）木仔即番石榴
，官埭木仔在潮汕享誉盛名，故在《潮汕名产录》就有“海门出糕仔 ，官埭出木仔
”之说 。官埭原为汉代时期
，韩江水域冲积形成的沙洲
。主要以肥沃的沙质土壤，土质湿润而不潮 ，手捏成团手放易散。

玫瑰糕哪里的特产

苏州玫瑰糕源于清代苏州百年老店采芝斋
，选用太湖流域新鲜玫瑰花，配以糯米粉、白糖 、松子仁制成 。特点是糕体雪白嵌有玫瑰花瓣 ，口感绵软微糯
，带有明显的玫瑰清香
。当地人在立夏时节有食用习俗，认为能祛暑湿。潮汕玫瑰糕又称朥饼 ，是潮州茶配文化的代表 。

清苑区玫瑰糕：河北省石家庄市清苑区的特产之一
，以当地特产玫瑰花为主要原材料，制成后具有芳香
、软韧、可口的特点 ，被誉为“糕花之首”
。 制作原料：玫瑰糕的主要原材料包括红枣 、糯米粉
、玫瑰花、花生等，制作过程中需精心搭配原料比例与热量传导
，以保证糕点口感劲道 、有嚼劲。

青海玫瑰糕是一种以当地特产玫瑰为原料制作的传统糕点，其费用受多种因素影响 ，包括品牌
、包装规格、销售渠道等 。以下为常见情况下的费用借鉴（具体以实际购买为准）：散装零售：普通店铺或市集散装销售的玫瑰糕
，费用通常在 15-30元/斤 之间，具体取决于玫瑰酱含量和制作工艺。

清苑玫瑰糕 简介：玫瑰糕是清苑地区特有的传统糕点 ，采用当地特产的玫瑰花为主要原材料制作而成
。特点：口感香甜
，带有玫瑰花的独特香气，是赠送亲友的佳品。 清苑西瓜 简介：清苑西瓜形体兼顾大中小 ，色彩丰富
，口感脆爽，汁多味甜 ，含糖量高达13%以上 。

简介：玫瑰糕是清苑地区特有的传统糕点
。特点：采用清苑特产的玫瑰花为主要原材料
，风味独特。 驴肉火烧 简介：清苑县城的驴肉火烧是非常有名的小吃 。特点：可以选取不同的火烧方式，如烤 、煮
、炸等 ，口感丰富，味道鲜美
。 清苑西瓜 简介：清苑西瓜是河北保定的特色水果。

朥饼做法

〖壹〗、制作酥皮 原料准备：精面粉 、猪朥、麦芽糖
、适量的水 。 制作步骤：将精面粉、猪朥 、麦芽糖和适量的水混合
，精心揉合成细腻的面团，形成朥饼的皮
。制作豆沙馅 原料准备：绿豆
、食用纯碱、白糖 、猪朥。 制作步骤： 挑选绿豆 ，洗净后放入沸水中煮熟 。 加入适量的食用纯碱
，煮至豆子变软
。

〖贰〗
、潮州朥饼的制作方法如下：饼皮制作 酥的制作：以面粉和猪朥为原料，混合均匀 ，形成酥皮部分。 皮的制作：将精面粉、猪朥 、麦芽糖和适量的水混合调制
，揉成光滑的面团，作为饼皮的主要部分 。 合成饼皮：将酥和皮两部分揉合在一起 ，经过擀平和折叠等步骤
，形成具有层次感的朥饼皮。

〖叁〗
、要做出好吃的朥饼，可以遵循以下关键步骤：制作饼皮 选取面粉：选用高质量的低筋面粉 ，这样制作出的饼皮会更加酥脆
。 混合材料：将面粉、猪油 、细砂糖和水混合均匀
，搅拌至形成光滑面团。注意控制搅拌速度和时间，避免面团起筋 。

〖肆〗
、潮州朥饼做法 做 法： 潮州朥饼的皮由两个部分组成：酥和皮
。酥是面粉和猪朥混和而成 ，皮则是用，精面粉、猪朥 、麦芽糖、适量的水做成的
，朥饼的皮就是酥和皮揉合在一起做成的。

〖伍〗
、色拉油200克 。然后将面卷竖放，摁扁 ，再次擀长成长条形
，卷起
。再次松驰20分钟。潮式月饼为传统糕点类食品，又叫潮汕朥饼 。属酥皮类饼食 ，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等
。 潮式月饼身较扁
，饼皮洁白，以酥糖为馅 ，入口香酥。

潮汕酥皮月饼做法

〖壹〗 、潮汕酥皮月饼（潮式朥饼）做法如下：食材准备油皮：低筋面粉600g
、麦芽糖适量、猪油适量 、水适量
、白酒少量油酥：低筋面粉适量、猪油适量馅料：莲蓉/豆沙适量 、咸蛋黄适量其他：月饼盖章1个
、大红色素适量、融化的猪油（刷面用）制作步骤制作油皮将麦芽糖 、猪油
、水混合搅匀至麦芽糖完全融化（可微波炉加热辅助） 。

〖贰〗、其他传统选取 吉祥斋：老字号斋饼铺
，适合素食者，绿豆沙 、红豆沙月饼纯手工制作
。适口砂锅粥：虽以粥闻名 ，但近年推出的潮式月饼（如单丛茶月饼）融合新元素。购买建议 时间：中秋前1个月开始热销
，部分老店需提前预订 。辨别正宗：传统潮式月饼个头较小（直径约5cm），酥皮易碎 ，馅料油润。

〖叁〗、潮汕月饼排名榜前十名如下：豆沙蛋黄酥皮月饼：位居榜首，以其独特的口感和丰富的馅料受到喜爱
。绿豆沙烧肉月饼：排名第二
，绿豆沙与烧肉的结合，带来了独特的风味体验。绿豆乌豆蛋黄月饼：排名第三 ，绿豆与乌豆的搭配
，再加上蛋黄的咸香，口感丰富 。

潮式月饼的做法

〖壹〗
、将水油面、油酥面 ，各自调好醒发20分钟
。水油面：面粉500克
，砂糖50克，色拉油100-150克 ，水200克
，红曲粉适量。油酥面：面粉400克，色拉油200克 。然后将面卷竖放 ，摁扁
，再次擀长成长条形，卷起
。再次松驰20分钟。潮式月饼为传统糕点类食品 ，又叫潮汕朥饼 。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼 、乌豆沙月饼等
。

〖贰〗
、潮式月饼的做法 1将水油面、油酥面
，各自调好醒发20分钟。水油面：面粉500克，砂糖50克 ，色拉油100-150克
，水200克，红曲粉适量 。油酥面：面粉400克 ，色拉油200克
。2分成等量的份：水油面30克
，油酥面15克，搓圆成团；取一份水油面团 ，摁成圆形面皮
，翻过来，放一个油酥面团在中间包好。

〖叁〗 、制作传统的潮式月饼 ，最主要的是食材也是猪油 。当然这些也主要是由潮州本土上制作的
，有浓郁的潮州乡土特征。制作方式首先要制作油皮的话，就需要将所有的材料放在一起 ，并且搅拌均匀，直到面筋得到扩展
，然后放置一旁进行待用
。制作油酥也是需要将所有的材料充分的拌透，放置一旁进行待用。

〖肆〗
、一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为月劳饼 。