炸虾的做法(泡面炸虾的做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、带壳炸虾怎么做
• 〖贰〗 、怎么做日式炸虾
• 〖叁〗、介绍几种油炸虾的做法
• 〖肆〗
  、香酥炸虾的做法
• 〖伍〗、酥香炸虾的做法
• 〖陆〗 、哪个是炸虾

带壳炸虾怎么做

〖壹〗
、带壳炸虾的做法如下：准备工具与原料原料：带壳大虾（数量根据家人需求调整）工具：锅、厨房用纸（可选）解冻大虾将冷冻大虾从冰箱取出 ，放置在室温下完全解冻。必须确保虾体彻底解冻，否则盐分无法充分渗透
，影响入味效果 。

〖贰〗 、炸虾带壳炸得酥脆的关键步骤包括清理虾线
、腌制入味、裹粉炸制。 清理虾线 首先，需要将虾清洗干净 ，这是制作炸虾的基础步骤
。清洗时
，要注意去除虾线，因为虾线是虾的肠道 ，含有未消化的食物和排泄物
，不仅影响口感，还可能带有异味。清理虾线后 ，虾的外观也会更加整洁 。

〖叁〗 、锅中放入适量的油
，烧热后放入裹好料的虾
。炸至两面金黄，控油捞出即可。油温的控制很重要 ，过高或过低都会影响炸虾的口感 。一般建议使用中火炸制
，以确保虾能够均匀受热，达到酥脆的效果
。按照以上步骤操作 ，就可以炸出带壳酥脆的炸虾了。

怎么做日式炸虾

日式炸虾做法如下：准备食材：大虾300克
、面包糠2克、面粉30克 、胡椒5克
、盐1克、鸡蛋15克 、洋葱6克、蛋黄酱3克 。处理大虾：购买去了头的大虾，从肚子方向剥去外壳
，清理干净，但要留下最后一节的虾壳和虾尾巴
。

炸好后 ，铺在厨房纸上吸油后即可入盘享用
，最佳享用时间是出锅以后的30秒内。家里没有白萝卜等食材，就做了简易的调味汁：味淋和酱油混合即可 。

蘸料：天妇罗酱汁： 出汁（日式高汤）100毫升（可用木鱼花+昆布煮制） 浓口酱油1大勺 味醂1大勺 白萝卜泥适量（解腻用）可选：岩盐
、柠檬角制作步骤 处理虾 去头剥壳 ，保留尾部最后一节壳（美观且易持握）
。用牙签从虾背第二节挑出虾线
，腹部轻划几刀（防止炸时弯曲）。

空气炸锅日式炸虾的做法如下：食材准备大虾10只、鸡蛋1个 、淀粉35克
、面包糠35克、料酒1小勺 、盐少许
、胡椒粉1小勺（调料可根据口味调整） 。处理虾肉将虾去头、去壳（保留最后一节和虾尾），去除沙线。用刀在虾腹部划三刀（浅划 ，避免切断）
，防止炸制时弯曲
。

介绍几种油炸虾的做法

〖壹〗 、煎炸皮皮虾。锅中加入一勺食用油，烧至约7成热时 ，放入皮皮虾
，小火煎炸至外壳变黄熟透后盛出 。皮皮虾的水分一定要拭净，以免煎炸时迸溅 ，可以在放入皮皮虾后立即盖上锅盖，煎好一面后再翻面煎黄
。一定要注意的是
，煎炸皮皮虾的火候不宜过大，以免出现干硬发黑的情况。 炒椒盐入味 。

〖贰〗
、椒盐炸虾 准备食材：虾150g ，调和油适量
，玉米淀粉适量，食盐适量 ，椒盐适量
。制作步骤：处理虾：洗净去肠的虾用厨房纸吸干水分。裹粉：将虾裹上一层薄薄的玉米淀粉 。油炸：油温合适后
，放入裹好淀粉的虾，炸至金黄酥脆
。调味：捞出炸好的虾 ，撒上适量的椒盐和盐进行调味即可。

〖叁〗、以下是几种油炸虾的做法：方法一：香炸虾 准备食材：虾150g
，香炸粉适量，调和油适量 ，食盐适量
，姜适量，醋适量 。 处理虾：将买回的虾洗净后去肠
。 腌制：把虾和蒜 、醋
、姜一起浸泡20分钟 ，使虾入味。 裹粉：加入香炸粉，将虾均匀裹上一层粉 。

〖肆〗、油炸虾的几种做法如下：香炸虾 准备食材：虾150g
，香炸粉适量，调和油适量 ，食盐适量
，姜适量，醋适量。 制作步骤： 将买回的虾洗净后去肠
。 把虾 、蒜、醋
、姜一起浸泡20分钟 ，以去腥增香。 加入香炸粉
，将虾拌均匀，使其裹上一层炸粉 。

〖伍〗、油炸虾是一道非常受欢迎的家常菜 ，其口感酥脆
，味道鲜美
。

香酥炸虾的做法

〖壹〗 、香酥炸虾头的做法如下：食材准备主要食材：虾头（来自大虾）
、面粉适量、鸡蛋一个 调料：少量盐 、孜然粉
、辣椒粉（根据个人口味调整）处理虾头将大虾洗净后，掰下虾头并放入盘中备用。调制面糊另取一个盘子 ，舀入一勺面粉
，打入一个鸡蛋，加入少量盐 ，搅拌均匀至糊状 。

〖贰〗、香酥炸虾的做法如下：食材准备 鲜虾 适量炸粉 适量料酒 适量油 适量盐 适量鸡蛋 1个制作步骤 处理鲜虾鲜虾剥去头，抽取出虾线
，确保虾肉干净无杂质
。调制炸面糊碗中加入炸粉，打入一个鸡蛋 ，加入少许盐
，搅拌均匀。若面糊过干，可加入少许水调节稠度 ，最终搅拌成比较稠的炸面糊 。

〖叁〗 、避风塘香酥虾家庭版做法如下：食材准备：基围虾500克 干辣椒2个 面包糠150克 油15克 胡椒粉0.5克 葱1根 盐1勺 姜2片 糖0.5勺 蒜5个 处理基围虾：基围虾清洗干净
，挑去肠泥，剪去虾须虾脚 ，放入碗中加入料酒抓匀腌制10分钟
。炸制基围虾：锅中油烧热
，放入基围虾炸至金黄色后捞出控油。

〖肆〗
、香酥炸虾的做法如下：准备食材虾400g、鸡蛋2个 、玉米淀粉适量
、料酒1勺、胡椒粉半勺 、番茄酱少许、盐1勺
、面包糠适量、葱2根 、姜3片 。处理虾肉虾去壳（保留尾部），背部划一刀去除虾线 ，用刀背轻拍至虾肉平整
。腌制虾肉将处理好的虾加入葱
、姜、料酒 、盐
、胡椒粉
，搅拌均匀后腌制15分钟。

〖伍〗、香酥炸大虾的做法如下：准备食材大虾5-10只（个头越大越好）鸡蛋1个（取蛋清）葱适量 料酒1勺 胡椒粉3g 淀粉10g 胡萝卜1只 盐3g 鸡粉3g 处理大虾去除虾头 、虾壳和虾尾，背部切开并抽取出虾线 。腌制虾肉将虾肉装入碗中 ，加入盐
、鸡粉、料酒 、胡椒粉拌匀。

酥香炸虾的做法

酥香炸虾要好吃，需选用青虾
，按步骤裹粉炸制至金黄，可搭配番茄酱食用
。 具体做法如下：食材准备：青虾仁15条（青虾壳硬 ，油炸后肉缩易剥壳
，且能更好裹住面粉）。酥香炸粉30克（自带调味，无需额外加调料） 。水30毫升
。番茄酱适量（也可不用 ，原味已佳）。处理虾仁：虾仁解冻后去掉肠线
，洗净沥干水分 。

酥香炸虾的做法如下：准备食材 青虾仁 15条酥香炸粉 30g水 30ml番茄酱 30g（用于蘸食）处理虾仁 解冻与清洗：将青虾仁解冻，去除肠线后洗净
。调制炸糊 调糊：将20克酥香炸粉与30毫升水混合 ，搅拌成均匀糊状。备干粉：将剩余10克炸粉放入碟子备用 。

酥香炸虾的做法如下：食材准备青虾仁15条
、酥香炸粉30克、水30毫升 、番茄酱30克
。处理虾仁将青虾仁解冻
，去除肠线后洗净，确保虾肉干净无杂质。调制炸糊取20克酥香炸粉 ，加入30毫升水
，搅拌成均匀的糊状 。糊的浓稠度需适中，避免过稀或过稠
。

煎炸虾 锅中倒入足量油 ，烧至六成热（约160℃），放入腌制好的虾
，中火煎炸至两面金黄酥脆。炸好后捞出沥油 。技巧：分次炸制避免粘连，虾肉变色后转大火逼出多余油脂。炒香配料 锅中留少量底油 ，放入蒜末小火煸炒出香味
。加入炸好的虾
，撒入椒盐、葱花，快速翻炒均匀即可出锅。

香酥炸虾的做法如下：食材准备 鲜虾 适量炸粉 适量料酒 适量油 适量盐 适量鸡蛋 1个制作步骤 处理鲜虾鲜虾剥去头 ，抽取出虾线
，确保虾肉干净无杂质 。调制炸面糊碗中加入炸粉，打入一个鸡蛋 ，加入少许盐
，搅拌均匀
。若面糊过干，可加入少许水调节稠度 ，最终搅拌成比较稠的炸面糊。

虾去虾线及虾须：用剪刀剪开虾背
，将少量残留虾线通过清水搅拌去除 。煎炸虾 热锅加油，油量需能覆盖虾身
。下处理好的虾 ，煎炒至虾壳酥香透红，沥油出锅备用。炒制金米 将冷饭与鸡蛋拌匀
，确保每粒饭裹上蛋液 。热锅下拌好的饭，炒至饭粒松散
。加适量细盐调味 ，继续翻炒均匀。

哪个是炸虾

〖壹〗
、天妇罗炸虾：选用速冻白虾
，处理时需去头、去皮 、剥壳，但保留尾部 。为使炸后虾身笔直 ，需在虾身正反面打浅花刀
，并用竹帘包裹捏长
。其面糊调配独特，将白面200克
、土豆粉100克、玉米淀粉100克 、吉士粉50克
、泡打粉20克混合 ，取一半加清水调成面糊。炸制时
，先裹面糊，再裹上酥脆颗粒 ，最终成品金黄酥脆且形态笔直 。

〖贰〗、好了
，关于空气炸锅的好处，我就不多说了 ，使用空气炸锅炸虾，和以前一样
，我们首先需要准备空气炸锅和基础食材，这是第一步。2/8 下面 ，我们需要把葱油和大蒜粉还有鸡精放在器皿中
，搅拌均匀，加入器皿中的顺序没有要求 ，先放入哪一个都是可以的
。

〖叁〗 、好了
，关于空气炸锅的好处，我就不多说了 ，使用空气炸锅炸虾
，和以前一样，我们首先需要准备空气炸锅和基础食材 ，这是第一步。下面
，我们需要把葱油和大蒜粉还有鸡精放在器皿中，搅拌均匀 ，加入器皿中的顺序没有要求，先放入哪一个都是可以的 。

〖肆〗
、而甘蔗炸虾棒中
，甘蔗的清甜把油炸虾蓉衬得更加鲜嫩可口，做为宴客菜既有档次又有特色
。炸虾棒材料：冻虾两包 调料：生粉、酒 、胡椒粉
、盐、糖少许（提鲜）冻虾解冻后去皮去肠衣 ，再用厨房用纸吸干虾仁表面水份。用刀背把虾仁碾成虾蓉
，再加入所有的调料混合拌匀，稍腌制 。

〖伍〗 、可以做成炸虾头炸虾皮吃 ，也可以和面条一起做成虾壳汤面
。下面介绍做法：准备材料：面条一小把、虾壳虾头100克
、青菜少许、盐适量 、胡椒粉适量
、香油几滴、姜2-3片 、香葱碎少量 制作步骤：食材准备 少量油爆香姜片
，放入虾壳虾头鱼头煎一会，煎出鱼虾香味 加入水 ，盖上锅盖煮一会儿。