滚汤的做法大全家常(滚汤的做法大全家常窍门)

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、皮蛋滚汤的做法有哪些呢?
• 〖贰〗、生滚汤的做法大全家常菜
• 〖叁〗 、鸡滚什么汤好喝
• 〖肆〗
  、滚汤的做法大全家常
• 〖伍〗、什么是滚汤(滚汤的做法大全家常)
• 〖陆〗 、广东常吃的汤菜有哪些

皮蛋滚汤的做法有哪些呢?

〖壹〗
、黄瓜洗净切片，皮蛋剥壳切块
。 锅中加水 ，放入姜片
，水开后加入皮蛋块，煮2分钟。 加入黄瓜片 ，煮1分钟 。 加入盐调味
，淋上香油即可
。 皮蛋番茄滚汤 材料：皮蛋 2个 番茄 2个 姜片 2片 盐 适量 葱花 适量 清水 适量 做法： 番茄切块，皮蛋剥壳切块。

〖贰〗、皮蛋黄瓜汤材料：皮蛋1-2个 、黄瓜1根
、姜丝、盐 、白胡椒粉 。做法：黄瓜切片 ，皮蛋切小块
。清水加姜丝煮沸
，放入皮蛋和黄瓜煮3分钟。调味后撒胡椒粉，清爽解腻 。 皮蛋豆腐汤材料：皮蛋
、嫩豆腐、葱花 、高汤（可选）、盐
。做法：豆腐切块与皮蛋一同入锅 ，加高汤或清水煮沸。

〖叁〗
、食材用量南瓜藤：500克皮蛋：1个制作步骤准备食材：将南瓜藤撕去老筋
，摘成小段，用开水烫两分钟 ，捞起后放在容器里备用 。这一步可以去除南瓜藤的生涩味，使其口感更加顺滑
。把皮蛋切成块状
，大小可根据个人喜好调整。煮汤：在锅中加入冷水，同时滴入几滴油和适量的盐 。

〖肆〗、皮蛋1~2个 、猪瘦肉200克
、生姜2片。烹制：豆苗洗净；皮蛋去壳 ，切为4块；猪瘦肉洗净
，切薄片并用生油、生抽 、生粉各1汤匙拌腌
。在镬中下清水1250毫升（5碗量）和姜片，武火滚沸后 ，下豆苗
、猪瘦肉
，稍滚后下皮蛋，至猪瘦肉熟 ，调入适量食盐和少许生油便可。亦汤亦菜
，为3~4人量 。

〖伍〗、丝瓜头可以吃，丝瓜头是丝瓜秧的苗发的嫩尖 ，丝瓜头是纯天然的绿色食品
，经常吃可排毒养颜，清脂降压
。丝瓜苗搭配皮蛋滚汤 ，做出来的成品非常甘甜味美好吃，下面分享它的做法。把丝瓜苗和皮蛋准备好
，丝瓜苗清洗干净，然后切成一段段 。皮蛋去壳 ，切成小丁
，加适量的盐 、生抽
、姜蓉腌制几分钟
。

生滚汤的做法大全家常菜

以下是几种常见生滚汤的做法：冬瓜肉丸生滚汤 材料准备 冬瓜300克、猪肉馅200克 、鸡蛋1个
、姜1块、葱2根 、盐3克、生抽10毫升
、料酒5毫升、白胡椒粉2克 、淀粉10克
、香油5毫升。

鸡滚什么汤好喝

鸡滚菜心汤（快手家常）材料：鸡胸肉150g（剁蓉）、菜心200g 、蒜末 做法：鸡蓉加蛋清
、盐搅打上劲； 热油爆香蒜末，加水烧开 ，用勺子挖鸡蓉成小丸下锅； 放入菜心煮2分钟
，鸡丸浮起即可 。贴士：鸡蓉细腻，汤色碧绿 ，清淡不腻
。

秋季 ：红枣鸡脚花生汤 身体虚弱
，血气不足，经常精神疲乏 ，腰脚酸软无力
，可常喝红枣花生鸡脚汤。

鸡和茶树菇煲汤好喝，下面介绍做法：准备材料：土鸡1只、茶树菇1把 、红枣3颗
、枸杞适量、料酒2汤匙 、姜片2片
、盐适量、鱿鱼干半只 、瘦肉30克 制作步骤：新鲜土鸡宰杀好 ，去掉鸡油，洗干净 。鸡油一定要弄干净了
，不然汤太油
。鱿鱼泡发剪成丝。姜两片 。茶树菇泡发，去头。

【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇
、红枣、枸杞 、大葱
、生姜、料酒 、食盐
。买一只三黄鸡 ，比较好是活鸡
，冷冻鸡的口感
、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块 ，放入清水中浸泡1个小时 。浸泡鸡肉就是关键的第一步
。

【秋季补血：红枣鸡脚花生汤】 身体虚弱
，血气不足，经常精神疲乏 ，腰脚酸软无力
，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错 ，因为胶质丰富对皮肤好. 材料： 花生5两（我没准... 问题二：用什么东西~煲鸡~比较好吃？ 香菇炖鸡：可以是整鸡
，也可以剁成块 。

鸡煲椰子汤好喝又营养
。鸡煲是我们家经常吃的一种火锅，主要就是喝鸡汤 ，鸡汤，营养丰富
，还能预防感冒等，我们家的两宝都超级喜欢吃 ，特别是大宝
，就爱吃这个。

滚汤的做法大全家常

〖壹〗、以下是几种常见滚汤的做法大全家常：冬瓜肉丸滚汤 （一）材料 主料：冬瓜500克 、猪肉馅300克 辅料：鸡蛋1个
、生姜2片、葱2根 、淀粉适量
、盐适量、料酒适量 、生抽适量、胡椒粉适量
、香油适量 （二）步骤 冬瓜处理 将冬瓜去皮，切成厚度均匀的薄片 。

〖贰〗、红菜头杂菜汤 材料：新鲜红菜头 、番茄
、苹果、玉米 、西芹
、姜
。 做法：将红菜头、苹果 、西芹
、玉米和番茄洗净并切块或切片 ，姜片拍松。锅中加水并放入姜片
，大火煮沸后加入其余材料 。待水再滚后，大火加盖煲约15分钟 ，然后转慢火加盖煲多50分钟
。最后加少量盐调味即可。

〖叁〗、以下是几种常见生滚汤的做法：冬瓜肉丸生滚汤 材料准备 冬瓜300克 、猪肉馅200克
、鸡蛋1个、姜1块 、葱2根、盐3克
、生抽10毫升、料酒5毫升 、白胡椒粉2克
、淀粉10克、香油5毫升 。

什么是滚汤(滚汤的做法大全家常)

〖壹〗 、滚汤：开锅的汤
，滚烫的时间要求比较短，一般来说几分钟到二三十分钟不等。

〖贰〗
、滚汤是一种烹饪方式 ，指的是开锅的汤
，其滚烫的时间要求比较短，一般几分钟到二三十分钟不等
。以下是几种家常滚汤的做法： 红菜头杂菜汤 材料：新鲜红菜头、番茄 、苹果
、玉米、西芹 、姜。 做法：将红菜头
、苹果、西芹 、玉米和番茄洗净并切块或切片 ，姜片拍松 。

〖叁〗、以下是几种常见滚汤的做法大全家常：冬瓜肉丸滚汤 （一）材料 主料：冬瓜500克
、猪肉馅300克 辅料：鸡蛋1个、生姜2片 、葱2根
、淀粉适量、盐适量 、料酒适量
、生抽适量、胡椒粉适量 、香油适量 （二）步骤 冬瓜处理 将冬瓜去皮，切成厚度均匀的薄片
。

〖肆〗
、以下是几种常见生滚汤的做法：冬瓜肉丸生滚汤 材料准备 冬瓜300克、猪肉馅200克 、鸡蛋1个
、姜1块、葱2根 、盐3克、生抽10毫升
、料酒5毫升、白胡椒粉2克 、淀粉10克
、香油5毫升。

〖伍〗、滚汤的几种家常做法如下：红菜头杂菜汤 材料：新鲜红菜头1个 、番茄2个
、苹果2个、玉米1条 、西芹1扎
、姜几片 。做法：将红菜头洗净去皮切片
，茎叶洗净备用
。苹果切片，西芹切段 ，玉米和番茄切块
，姜片拍松。锅中加水，放入姜片 ，大火煮沸后加入其余材料 。

〖陆〗、潮汕生滚汤是潮汕地区常见的家常汤品
，讲究鲜 、嫩
、快
。

广东常吃的汤菜有哪些

三及第汤是一道传统小吃，属于客家菜。在科举取仕时代 ，状元、榜眼 、探花为 殿试头三名
，合称三及第 。后人用猪肝、瘦肉
、猪肚子三种食材比作三及第，三及第汤由此而得名
。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料 ，再加上几滴酒糟
，便做成了味道鲜美 、营养丰富的三及第汤。

佛跳墙这道菜，即是采用十八种主料
、十二种辅料互为融合 ，其原料有鸡鸭、羊肘 、猪肚
、蹄尖、蹄筋 、火腿
、鸡鸭肫；有鱼唇、鱼翅 、海参
、鲍鱼、干贝 、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇
、笋尖、竹蛏 。

五花鸡是广东省传统地方名菜，属于客家菜
，又名五花鸡火锅 、凤凰重生。流行于惠州
、河源、梅州等粤东地区
。是广东客家地区宴席必备的餐前汤。汤汁浓稠清澈，有浓郁的药味和辣椒香气 。15：河粉又称沙河粉 ，源于广州沙河
。通常烹饪方法是放汤或者炒菜。爆炒分为有酱湿炒和无酱干炒 。

做法：将胡椒 、姜放入猪肚内扎紧两端
，清水适量，先武火煮沸后 ，文火煲三小时
，饮汤吃猪肚
。 ◆青红萝卜猪肉汤 用料：青萝卜一斤去皮切角块，红萝卜四两 ，蜜枣四颗
，猪腿精肉十两，陈皮一小块 ，同煲三小时。

糖醋咕噜肉 糖醋咕噜肉这道广州名菜在广州菜馆中日渐式微 。不是因为当代人不好肥肉为养生而忍痛割爱
，而是因为80后
、90后在酒楼吃生炒骨觉得有西洋风味，又很合口味
。于是 ，餐馆就用生炒骨取代往昔的咕噜肉，以致今日酒楼的菜谱上只有生炒骨而没有咕噜肉。