香辣罗非鱼的做法大全/腌制香辣罗非鱼配方

本文目录一览：

• 〖壹〗 、麻辣鱼的家常做法
• 〖贰〗
  、香辣瓦块鱼的做法
• 〖叁〗、香辣罗非鱼的做法

麻辣鱼的家常做法

〖壹〗 、麻辣鱼做法简单方法如下： 将鱼块腌制后用油煸炒干辣椒
、花椒、姜蒜和豆瓣酱 ，加入清水煮鱼熟透
，最后加入葱段炒匀即可。 口感和味道因地区和个人而异，但总是令人回味无穷 。

〖贰〗 、以下为三种家常麻辣鱼的简单做法：快手版麻辣鱼（适合厨房小白）食材准备：2斤左右草鱼/黑鱼1条
、豆芽200克、鸡蛋1个 、葱姜蒜、干辣椒
、花椒、2勺豆瓣酱 、盐
、淀粉、料酒
。做法步骤：先将鱼处理干净切片 ，用1个蛋清 、1勺淀粉
、少许盐和料酒抓匀腌制10分钟。

〖叁〗、麻辣鱼的家常做法如下：准备原料 主料：鱼肉（如草鱼 、黑鱼等）辅料：红椒2个
、芹菜1棵、姜适量 、葱适量
、干椒适量、花椒适量调料：豆瓣酱适量 、盐适量、生抽适量
、料酒适量、生粉适量 、胡椒适量
、鸡粉适量、食用油适量处理食材 片鱼片：将鱼肉从鱼骨上片下
，再斜刀切成薄片 。

〖肆〗 、麻辣鱼的家常做法如下：麻辣鱼是一道经典的川菜，口味香辣可口 ，且鱼肉富含蛋白质
，营养丰富
。

〖伍〗
、麻辣鱼乱炖家常做法如下：食材准备 鱼 1条白菜 500g豆腐 1块金针菇 200g水煮鱼调料 1包姜 1块蚝油 1勺蒜、葱花 、食用油
、老抽、味精 、香菜适量 处理食材 将活鱼宰杀，去除鱼鳞
、鱼鳃 ，剖开鱼肚清理内脏，用清水洗净至无血水
，在鱼身中部横切两刀。姜切丝，葱切葱花 ，蒜切蒜末备用 。

香辣瓦块鱼的做法

锅中倒入橄榄油
，加热至筷子放入冒小泡时，放入鱼块炸至七分熟（外皮焦黄微上色） ，捞出控油
。调制酱料 将辣椒酱与豆豉混合拌匀。凉锅中放入拌好的辣椒酱、少量盐 、黑胡椒粉、糖
、蒜蓉、红酒醋和橄榄油
，大火炒香 。炖煮入味 酱料炒香后加热水，放入炸好的鱼块 ，炖煮15分钟至入味。

鲁菜瓦块鱼的做法窍门如下：材料准备 主料：草鱼一条
。 辅料：葱 、姜
、蒜苗、郫县豆瓣 、干辣椒
、花椒。 调料：酱油、盐 、鸡精
、料酒、胡椒粉 、淀粉 。制作步骤 鱼的处理： 草鱼一条洗净
，鱼头熬成汤备用
。 鱼身沿骨片下，切成大块。

鲢鱼身洗净切块 ，加入20克料酒
，5克白糖，10克生抽 ，20克蚝油，和适量的葱姜拌均匀腌制1-2个小时 。2 准备好调料
。3 去一个盘子
，放入适量的淀粉，再放入鱼块粘裹。4 平底锅倒油烧热 ，放入鱼块炸至 。5 炸制鱼块金黄
。6 放在吸油纸上吸去油分备用。7 炒锅倒油爆香葱姜大蒜辣椒 。

香辣罗非鱼的做法

〖壹〗
、香辣罗非鱼的做法如下：食材准备：罗非鱼1条、油适量 、盐适量、老抽适量
、醋适量、姜丝适量 、蒜末适量
、葱段适量、红辣椒适量
。处理罗非鱼：将罗非鱼去鳞 、去腮
，去掉肚肠后洗净，在鱼身上划几刀 ，抹适量盐腌制10分钟。准备配料：将姜切成丝
，蒜切成末，葱切成段 ，红辣椒切好备用 。热锅烧油：锅内加入适量油
，烧至油热。

〖贰〗
、香辣罗非鱼的做法如下：食材准备：罗非鱼1条、葱1根 、姜1块
、蒜1头、豆瓣酱1勺 、面粉适量
、食用油适量、酱油适量 、醋适量、料酒适量
、胡椒粉适量、白糖适量 、味精适量
。处理罗非鱼：将罗非鱼刮掉鱼鳞并去除内脏，鳃部清洗干净。划刀腌制：在鱼背上划数斜刀 ，便于入味 。

〖叁〗
、香辣罗非鱼（湖南宜春版）的正宗做法如下：材料准备 主料：罗非鱼1条辅料：姜丝适量、蒜末适量 、葱段适量
、红辣椒适量（根据口味调整辣度）鱼的处理 将罗非鱼去鳞、去腮
，清除肚肠，洗净后 ，在鱼身上划几刀，以便入味
。抹适量的盐在鱼身上
，腌制10分钟。