豆角面的家常做法(豆角面的家常做法简单好吃)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、怎样做出一盘好吃的豆角焖面?
• 〖贰〗、豆角焖面的家常做法
• 〖叁〗
  、豆角面的家常做法

怎样做出一盘好吃的豆角焖面?

〖壹〗、焖面是利用水蒸气将面条 、豆角焖熟，所以一定要保持小火 ，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要翻动一下面条
，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟 。 豆角加入清水后焖的时候要稍长一点 ，如果最后感觉豆角还是有点硬
，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒
。

〖贰〗
、人份面条、葱姜蒜 、花生米碎榨菜碎
、猪油、小青菜 、花椒粉 做法： 1：调汤底：碗中加葱姜蒜末+花生米碎
、榨菜碎+花椒粉+1小勺白糖+1小勺食盐+1勺猪油+1勺辣椒油+3勺生抽+2勺陈醋+1勺老抽+适量面汤搅拌均匀； 2：水开放入面条和小青菜煮熟盛到汤汁碗中 ，拌一拌就可以开吃了。

〖叁〗、大火烧开后转小火
，盖上锅盖焖煮至土豆和豆角变软 。焖面：将预处理好的面条铺在已焖煮软的土豆和豆角上，不要搅拌
。盖上锅盖 ，继续小火焖煮约5-10分钟
，让面条吸收汤汁的味道。出锅调味：打开锅盖，用筷子轻轻翻拌 ，让面条与土豆豆角混合均匀 。根据个人口味
，可以加入花椒油或辣椒油增加风味
。

〖肆〗 、面条不要用挂面，去市场买新鲜的手擀面（其实都是机器压出来的） ，否则容易糊；这道菜比较考究对火候的掌控，不能着急
，要用小火慢慢焖，最后揭开锅盖开吃的那一刻 ，你会觉得一切等待都值得。焖面是利用水蒸气将面条
、豆角焖熟
，故称焖面 。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩 ，咸香味浓
，食之利口
。

〖伍〗、做出超好吃的排骨豆角焖面，可借鉴以下步骤：食材准备排骨 400克豆角 400克压面条 300克（手擀面也可）盐 、油、海鲜酱油
、糖、大料适量葱 、姜适量制作步骤食材预处理：姜切片
、葱切段备用。排骨清洗干净后切成小段；豆角洗净掰成小段 。炒制排骨：锅中放适量油 ，加入葱姜翻炒出香味
。

豆角焖面的家常做法

正宗豆角焖面的家常做法如下：准备食材 手工面条 500克（推荐湿面）豆王 400克（摘净切段或手掰段）五花肉 200克（切条或丁
，用老抽腌制10分钟）西红柿 1个（切块）葱花、姜 、蒜末适量八角 1个花生油
、盐适量 制作步骤 处理食材 豆王洗净后切段或手掰成段。

家常豆角焖面的做法如下：食材准备 肉末 500g干豆角 200g土豆（借鉴步骤补充）葱、蒜 、干辣椒
、豆瓣酱生抽、老抽 、蚝油盐
、鸡精面条食用油、清水制作步骤 炒制肉末起锅烧油，油热后放入肉末 ，中火翻炒至肉末变色 。调味增香加入葱段 、蒜末、干辣椒段和豆瓣酱
，翻炒至豆瓣酱出红油，释放香味。

豆角焖面的家常做法 原料：新鲜的五花肉切片豆角切小段葱切小段姜
、蒜切末鲜面条（比较好是面条铺买的细细的蒸面条）调料：干辣椒、花椒 、八角（没有可不放）食用油
、盐、生抽 、老抽
、耗油（或鸡精）、五香粉/调味粉做法：蒸面条：起锅烧水 ，水开后，将篦子放上
，面条放在篦子上，上锅蒸10分钟左右
。

豆角焖面的制作方法所需材料：豆角：适量（根据个人喜好和食量调整）手擀面或方便面：适量（建议使用手擀面 ，口感更佳）葱姜蒜：适量生抽 、老抽：适量（用于调味和上色）糖
、盐：少许（根据个人口味调整）食用油：适量制作步骤：准备食材：将豆角洗净
，去蒂去筋，切成适口的段状。葱姜蒜切末备用 。

家常豆角焖面的做法如下：准备材料 主料：手擀面条、豆角 、五花肉
、水发木耳
。 辅料：葱、蒜 、花生油、盐
、料酒、生抽。制作步骤 和面擀面条： 取适量面粉 ，加入适量的水 、盐和一个鸡蛋
，搅拌均匀和成硬一点的面团，醒30分钟左右 。

豆角焖面的家常做法如下：食材／配料：料酒1勺
、老抽1勺、糖半勺 、大蒜适量
、鸡精1勺、盐1勺 、糖1勺
、甜面酱2勺 五花肉切成薄片后腌制
。大蒜一半切片 ，一半切末。小葱一半切段
，一半切末 。姜去皮后切片
。豆角掐去头尾，去筋 ，掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出 。

豆角面的家常做法

鲜拉面
，豆角，蒜末 ，蒜末
。 做法： 调汁：碗中倒入两勺生抽、一勺蚝油 、一点点老抽
、半勺白糖、一勺玉米淀粉 、一碗清水搅拌均匀备用。 豆角提前焯水一分钟捞出备用 。 油热倒入蒜末炒香，倒入肉沫炒至变色
，倒入豆角，倒入调好的酱汁煮至冒泡 ，面条煮熟过冷水
，沥干水分放入碗中，淋上酱汁搅拌均匀即可。

准备400克的新鲜面条 ，这种面条在菜市场就有卖
，买的时候尽量调哪种没有放碱的，稍微宽一些的面条 ，因为去买的时候宽的卖完了
，所以只有卖这种更细小的面条
。 把豆角放盘中，加水加盐浸泡几分钟 ，然后再多清洗几遍
，洗好后去尾巴再切成4厘米的段备用。

生活中的蒋老师 2023-11-24 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 常见的豆角焖面的做法如下： 准备食材：面条、豆角
、猪肉、大蒜 、姜
、酱油、料酒 、盐
、糖、胡椒粉等 。

肉末豆角面的做法如下：准备食材 豆角300克 猪肉馅500克 面条适量 葱姜2根 、姜1块 八角2个 甜面酱1勺
、酱油1勺 油、盐适量 处理食材豆角去掉两边的丝后清洗干净，切碎备用
。炒制肉馅炒锅烧热倒油 ，放入八角 、葱姜爆香，加入肉馅翻炒至肉色变白。

豆角缠面是一道简单又美味的家常面食
，做法如下：材料：新鲜豆角（四季豆）200克 面条（手擀面或宽面更好）300克 大蒜3瓣 生抽2勺 老抽1勺（可选，调色用）盐适量 食用油适量 做法：处理豆角：豆角洗净 ，去掉两头和筋
，掰成约5厘米长的段 。

豆角面的做法如下：食材：长豆角 500g五花肉 200g细面条 500g酱油
、料酒、鸡精 、姜、葱
、盐、八角 、油适量方法/步骤：准备原料：将所需食材全部备齐，包括洗净的长豆角
、切片的五花肉、细面条及各类调味料
。蒸制面条：将细面条放入蒸笼 ，大火蒸20分钟至熟软。处理配菜：豆角洗净后切段备用 。