【面筋的家常做法,虾仁独面筋的家常做法】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、凉菜做法
• 〖贰〗
  、比烧烤摊还好吃的面筋做法
• 〖叁〗、面筋怎么做好吃又简单
• 〖肆〗 、红烧手撕面筋的做法

凉菜做法

〖壹〗
、凉菜名称：凉拌海蜇头 主料：海蜇头 500 克、黄瓜 1根 辅料：盐4克 、辣椒油2克
、生抽10克、陈醋20克 、大蒜4瓣、花椒10粒
、食用油8克 做法步骤 海蜇头买回来一定要用清水浸泡 ，可能会有沙子
，如果晚上吃，早上泡上就行 ，中间记得换水2次 。 泡好后
，把洗净的蛰头切片
。

〖贰〗、九款夏天热榜凉拌菜做法简单嘎嘎好吃 凉拌花菜 碗中放入蒜末 、芝麻
、辣椒面、葱花 、小米辣淋入热油，2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油适量白糖搅拌均匀。花菜煮熟沥水倒入料汁倒入搅拌均匀即可 。

〖叁〗
、凉菜做法 凉拌鸡腿 食材：鸡腿2只 ，蒜末、香菜
。 步骤： 鸡腿冷水下锅放葱姜
，1勺料酒煮20分钟左右熟透，捞出过凉水备用。 碗中放1勺辣椒粉 ，1勺芝麻，1勺葱花
，1勺蒜末，半勺花椒粉淋热油+2勺生抽+3勺醋+1勺蚝油+半勺勺糖 、少许盐搅匀备用 。 鸡腿肉撕成小条 ，淋酱汁
，放香菜拌匀即可
。

〖肆〗
、做法： 1）萝卜切成小条，放盐拌匀腌制两小时去除多余水分再用清水洗干净泡十分钟 2）小米椒 ，泡椒
，大蒜瓣切丁，生姜切丝拌入萝卜。调入盐 ，白醋
，凉拌醋，白糖拌均 。

〖伍〗、凉菜减脂凉菜的做法 凉拌黄瓜 食材 黄瓜两根 ，小米辣
，大蒜，白糖 ，生抽，醋
，辣椒油 做法步骤 准备两根黄瓜，去瓤切成长条 ，加人一勺盐腌出多余水分。

比烧烤摊还好吃的面筋做法

煮锅接水烧开
，倒入面筋，撒上一勺盐 ，焯煮一分钟后捞出
，控干水分
。这一步是为了去除面筋的腥味，同时使其更加软嫩。准备配菜：青椒去蒂去籽 ，洗净后切丝 。切点蒜片和干辣椒段备用
。这些配菜能够提升整道菜品的口感和香气。炒制：炒锅倒油烧热
，放入干辣椒段和蒜片煸炒出香味 。

将处理好的面筋放入烧烤架或烤箱中，设置上下火100度进行烧烤
。烧烤时间约为3分钟 ，这个时间可以根据个人口味和烧烤设备的具体情况进行适当调整。在烧烤过程中
，可以适时翻面，确保面筋受热均匀 。最后调味 烧烤完成后 ，再次撒上适量的孜然粉，以提升面筋的香气和口感
。

准备一个盆
，里面倒一半水左右。水可以多，不能少 。加两三勺盐 ，搅拌至盐溶于水
。倒入面筋粉 盐化于水后
，倒入面筋粉。稍微搅拌一下，放置10分钟左右 。重点是水一定要没过面粉。揉搓面团 10分钟后倒出多余的水 ，然后用力揉搓面团把多余的水份挤出来并倒掉
。揉搓面团到有韧劲
，并且揉不出水来。

以免蒸汽无法逸出，影响判断面筋是否煮熟 。煮至面筋浮起即可捞出备用
。将煮熟的面筋用干净的木签串起来 ，木签一定要干净
，以保证卫生。最后一步是烤面筋 。将面筋呈螺旋状割开，与摊煎饼时的样子相似
。接着在面筋上裹上一层辣油 ，撒上一些葱花
，放在烧烤架子上烤至表面金黄，美味的烤面筋就做好了。

面筋怎么做好吃又简单

〖壹〗 、一种常见的做法是油面筋 ，即将面筋手团成球形，然后放入热油锅中炸至金黄色
，捞出即可 。烤面筋则是陕西关中地区的一种传统特色小吃
。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放在炭火上烘烤 ，并撒上调料和酱汁。

〖贰〗
、综艺橙橙橙 2023-05-11 · 超过185用户关注了TA 关注 面筋做法 准备好食材
，油热放放辣椒，蒜瓣炒几下 ，放入面筋翻炒均匀
，加入生抽，蚝油、老抽 。 盐 ，糖
，孜然粉，烧烤粉 ，辣椒粉
，熟白芝麻，翻炒均匀即可
。

〖叁〗 、★面筋制作步骤 割制取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.5厘米宽呈螺旋状（每只7~8圈）的面筋串。割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用 。

〖肆〗、制作好吃又简单的烧面筋 ，可以借鉴以下“凉拌面筋”的家常做法：面筋的制作 面筋是通过将面粉加入适量水
、少许食盐，搅匀上劲后形成面团
，再用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉后得到的。这一过程虽然稍显繁琐 ，但制作出的面筋口感更加纯正
。

〖伍〗、面筋炒得好吃又简单的方法有以下几种：鱼炖面筋：用料：鱼块 、面筋
、葱姜、辣酱 、生抽
、料酒、玉米油 、白糖
、小葱。做法：锅里加油
，小火将大葱和姜片下锅煎至出味 。鱼块下锅焖煮
。调配酱汁（辣酱、生抽 、白糖
、料酒）。加水焖炖半小时后，加入面筋中火焖炖二十分钟 。撒葱花即可
。

〖陆〗、面筋要想做得好吃 ，可以尝试以下两种做法：叉烧面筋 准备材料：生面筋200克
，花生油 、香油、盐
、白糖、胡椒面 、味精
、番茄酱和姜适量。 制作步骤： 将白面粉与盐和水混合，搓洗成面筋 ，静置五六小时后使用 。 将面筋放入沸水中煮熟
，捞出过冷水后切成厚片
。

红烧手撕面筋的做法

制作步骤： 处理面筋新鲜水面筋直接用手撕成不规则块状（约拇指大小），油面筋需用温水泡软后挤干水分再撕块。烧一锅开水 ，放入面筋焯水1分钟（去除豆腥味）
，捞出沥干备用 。 炒制配料热锅冷油，放入八角、香叶 、姜片
、葱段小火煸香
。加入泡发好的香菇（切块）和冬笋片 ，中火翻炒至边缘微焦。

处理面筋将面筋手撕成条状，放入沸水中焯水1-2分钟
，捞出后过凉水，沥干备用 。此步骤可去除面筋的生涩味 ，使其口感更筋道。准备配菜 芹菜洗净后斜刀切成薄片
，便于快速入味
。杏鲍菇同样斜刀切片，厚度与芹菜片相近 ，保持成熟度一致。小米辣和线椒去蒂
，切成辣椒圈备用 。

首先，准备两团新鲜的面筋 ，将其放入蒸锅中蒸至熟透
。蒸熟后
，趁热用手指轻轻捏碎，以便保留其原有的纤维结构。接着 ，将撕碎的面筋加入适量的糖、醋 、盐
、胡椒粉、料酒 、鸡精
、酱油和孜然粉
，搅拌均匀，进行腌制 ，使其充分吸收调料的味道，为后续的烹饪打下基础 。

步骤：面筋泡切开后用热水焯去油腻； 热油爆香姜蒜
，加香菇、冬笋翻炒； 放入面筋，加酱油 、糖和水炖煮10分钟 ，收汁后淋香油
。 面筋塞肉（江浙风味）做法：油面筋戳洞塞入肉馅（猪肉末+葱姜+生抽）
，用酱油、糖红烧或清蒸，汤汁鲜甜 ，面筋吸饱肉汁后口感饱满。

手撕面筋的做法 面筋洗净用手撕成薄片
，红椒处理好切小菱形片备用 热锅上油，油热后下蒜末爆锅 倒入面筋翻炒2-3分钟 。