【生蚝鸡汤的做法大全,生蚝鸡汤做法大全家常窍门】

本文目录一览：

• 〖壹〗 、扶阳补肾的生蚝煲鸡汤,如何做?
• 〖贰〗、生蚝煲鸡的做法
• 〖叁〗
  、生蚝煲鸡汤的做法

扶阳补肾的生蚝煲鸡汤,如何做?

撇净浮沫后 ，倒入适量的米酒，然后盖上盖子
，转小火煲15分钟。米酒能够增添汤的香味，同时也有助于提升汤的营养价值 。加入生蚝调味：15分钟后 ，打开盖子
，转大火。将生蚝下入锅中
。如果喜欢嫩一点的生蚝口感，可以烫几十秒即可；如果喜欢煮熟一点的口感 ，大火煮开后即可关火。加入少许食盐调底味
，适量的胡椒粉增香 。

适量放盐：生蚝本身带有一定的咸味，因此在调味时要根据自己的口味适当放盐 ，避免过咸影响口感和健康
。避免过多调味料：为了保持生蚝的鲜味
，不建议在制作过程中加入过多的调味料，如酱油、蚝油等 ，以免掩盖其原本的鲜美味道。

【制法】牛鞭用清水微火煮沸四小时
，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮 ，用刀加工成条状，再用清水 、料酒
、葱、姜氽煮几次；然后把全部用料放入锅内
，加清水适量，煲一小时 ，下盐调味食用 。【功效】补肾扶阳
，理虚益气
。

生蚝煲鸡的做法

步骤： 鸡肉处理：将鸡肉切成小块，冷水下锅 ，加入1汤匙料酒和2片姜
，焯水去血沫。水开后煮2分钟，捞出鸡肉并用清水冲洗干净 。 生蚝处理：新鲜生蚝肉用清水轻轻冲洗 ，去除杂质
。若用带壳生蚝
，需先撬壳取肉。 炖汤：将焯过水的鸡肉 、剩余姜片
、红枣和枸杞放入电饭锅内胆中，加入清水（水量没过食材约2厘米） 。

生蚝煲鸡的做法如下：准备食材 生蚝10个 鸡半只 枸杞20粒 红枣10个 小米椒5克 姜5克 葱段5段 生抽30克 柠檬汁5克 料酒15克 玉米淀粉适量 处理生蚝 将生蚝肉加入1大勺玉米淀粉 ，搓揉一会
，去掉表面的粘液，然后冲洗干净
。 加入一点点料酒 ，放置一旁备用。处理鸡肉 鸡洗净后剁成小块 。

生蚝煲鸡汤的做法如下：准备食材 生蚝肉：适量，加入1大勺玉米淀粉搓揉
，去掉表面粘液后冲洗干净，加少许料酒备用。鸡肉：整鸡或半只鸡 ，洗净后剁成小块
。姜片：适量
，用于去腥增香。葱段：适量，用于爆香 。枸杞、红枣：适量 ，用于增加汤的营养和口感
。盐：适量
，用于调味。

生蚝煲鸡好吃的家常做法如下：所需食材： 老母鸡 生蚝 香菇 红枣 枸杞 玉竹 当归 黄芪 小人参 熟地黄 生姜 料酒 盐 制作步骤：准备食材：把香菇用温水泡发，剪去根蒂 ，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用 。这样既能保留香菇的香味
，又能增加汤底的鲜美
。

生蚝煲鸡汤的做法

〖壹〗 、生蚝煲鸡的做法如下：准备食材 生蚝10个 鸡半只 枸杞20粒 红枣10个 小米椒5克 姜5克 葱段5段 生抽30克 柠檬汁5克 料酒15克 玉米淀粉适量 处理生蚝 将生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会 ，去掉表面的粘液
，然后冲洗干净。 加入一点点料酒，放置一旁备用 。处理鸡肉 鸡洗净后剁成小块
。

〖贰〗
、生蚝煲鸡汤的做法如下：准备食材 生蚝肉：适量 ，加入1大勺玉米淀粉搓揉，去掉表面粘液后冲洗干净
，加少许料酒备用。鸡肉：整鸡或半只鸡，洗净后剁成小块 。姜片：适量 ，用于去腥增香
。葱段：适量
，用于爆香。枸杞、红枣：适量，用于增加汤的营养和口感 。盐：适量 ，用于调味。

〖叁〗 、将焯好水的鸡肉块放入汤煲中
，加入红枣
、党参、姜片和足量的清水（水要没过鸡肉块）
。大火烧开后转小火慢炖。小火炖煮约5 - 两小时后，鸡肉基本熟透 ，汤汁也变得浓郁 。这时将处理好的生蚝肉放入汤中
，继续小火炖煮15 - 20分钟，直到生蚝肉熟透
。

〖肆〗 、五分钟后 ，将鸡肉下入锅中。大火煮开后
，用勺子撇去浮沫，确保汤面清洁无杂质 。撇净浮沫后 ，倒入适量的米酒，然后盖上盖子
，转小火煲15分钟
。米酒能够增添汤的香味，同时也有助于提升汤的营养价值。加入生蚝调味：15分钟后 ，打开盖子
，转大火 。将生蚝下入锅中
。