鸡蛋焖饼的家常做法(菜煎饼的做法与配料)

本文目录一览：

• 〖壹〗、焖饼怎么做简单又好吃
• 〖贰〗 、焖饼的家常做法
• 〖叁〗、鸡蛋焖饼的做法

焖饼怎么做简单又好吃

焖饼是一道家常主食，制作简单且营养丰富 ，具体做法如下：主要食材：饼丝
、大头菜（或大白菜）、肉丝 、葱
、姜、蒜 。调料：老抽 、盐
、食用油。制作步骤：准备食材：将葱、姜 、蒜切成末备用；大头菜洗净后切成细丝；猪肉切成丝；饼切成均匀的细丝
。

焖饼：加清水没过菜，铺上饼条
，盖锅盖小火焖5分钟，汤汁收干后翻匀即可。特点：省时省力 ，饼条吸饱汤汁
，口感软韧 。蒜香豆角焖饼（风味浓郁）食材：豆角
、饼丝、蒜末 、姜末
、生抽、老抽 、十三香做法：豆角切小段，热油爆香姜蒜末 ，下豆角炒至变色
。

羊肉焖饼是一道北方特色主食
，做法简单且营养丰富，具体步骤如下：食材准备主料：羊肉适量、大饼适量配菜：圆白菜适量
、豆芽菜适量调料：生抽少许、料酒少许制作步骤处理羊肉 羊肉切成薄片 ，用清水浸泡10-15分钟
，期间换水2-3次以彻底去除血水，沥干水分备用。

北方的焖饼这样做 ，简单又美味哦：发面醒面：先把面粉和水和成面团
，我们管这叫“死面 ” 。和好后，让它静静地醒上半个小时以上 ，这样面团会更松软哦
。做饼：面团醒好后，把它擀成薄薄的饼。记得哦
，两张饼一组，中间稍微按几下让它们粘在一起 ，这样烙的时候不容易散开 。

焖饼的家常做法

准备馅料：西葫芦洗净擦丝
，撒入适量盐腌制10分钟，挤出水分
。粉丝泡软后切段 ，鸡蛋炒熟切碎
，葱姜蒜切末备用。炒制馅料：锅中倒油，放入葱姜蒜爆香 ，加入西葫芦丝翻炒至断生
，再加入粉丝段 、鸡蛋碎继续翻炒，倒入生抽
、老抽、蚝油 、十三香
、盐、鸡精调味 ，翻炒均匀后盛出 。擀面饼：同家常焖饼擀面饼步骤
。

焖饼：加清水没过菜
，铺上饼条，盖锅盖小火焖5分钟 ，汤汁收干后翻匀即可。特点：省时省力，饼条吸饱汤汁
，口感软韧 。蒜香豆角焖饼（风味浓郁）食材：豆角 、饼丝
、蒜末、姜末 、生抽
、老抽、十三香做法：豆角切小段，热油爆香姜蒜末 ，下豆角炒至变色。

哈密羊肉焖饼是一道新疆特色家常菜
，羊肉软烂入味，饼子吸饱汤汁 ，口感浓郁
。

鸡蛋焖饼的做法

〖壹〗 、鸡蛋焖饼的做法如下：准备食材主料：饼150克、鸡蛋120克 配菜：洋葱
、圆白菜、胡萝卜（均适量）调料：油 、蚝油
、鸡精、姜 、味精
、盐（均适量）处理食材将饼切成细丝；洋葱、圆白菜 、胡萝卜分别洗净后切成丝；鸡蛋打入碗中备用。

〖贰〗
、准备面糊：将面粉过筛
，蛋打至起泡，加入筛好的面粉、泡打粉 、水
、香草粉、细砂糖混合拌匀 ，静置20分钟 。 煎制：平底锅内涂少许油
，倒入面煳，盖上锅盖 ，以小火焖烤
。 调味：待饼半熟时
，撒上花生粉 、海苔粉，对折饼 ，煎至两面金黄色。

〖叁〗、鸡蛋焖饼的家常做法如下：准备材料 低筋面粉300公克泡打粉2小匙鸡蛋5～6个水1/4杯香草粉少许（用于增加风味，可选）花生粉80公克（用于增加口感和香味）海苔粉10公克（用于增加海洋风味和色泽）细砂糖1/2杯（根据个人口味调整）制作步骤 面粉过筛与蛋液打发：将低筋面粉过筛
，确保无结块 。

〖肆〗
、鸡蛋焖饼的家常做法如下：所需材料： 低筋面粉300公克 泡打粉2小匙 鸡蛋5～6个 水1/4杯 香草粉少许 花生粉80公克 海苔粉10公克 细砂糖1/2杯 制作步骤： 准备面糊： 将低筋面粉过筛，确保面粉细腻无颗粒
。 用打蛋器将鸡蛋打2分钟左右 ，直至起泡。

〖伍〗、鸡蛋焖饼的家常做法主要包括以下几种：基础鸡蛋焖饼 材料：低筋面粉 、泡打粉
、鸡蛋、水 、香草粉
、花生粉、海苔粉 、细砂糖 。 步骤： 准备面糊：面粉过筛后
，加入打至起泡的鸡蛋
、泡打粉、水 、香草粉和细砂糖，混合拌匀后静置20分钟
。 煎制：平底锅涂油 ，倒入面糊
，盖上锅盖，小火焖烤。

〖陆〗
、鸡蛋焖饼的家常做法如下：首先准备好适量的鸡蛋、饼丝 、蔬菜等食材 ，炒的时候先用一半的鸡蛋炒菜
，然后再倒入饼丝，最后淋上剩下的一半鸡蛋液 ，另外油要稍微多一点
，这样就可以得到一盘即有饼的香气又有蛋的香味的鸡蛋焖饼了 。在制作鸡蛋焖饼时，食材的选取和准备是关键
。