冬瓜牛肉汤的做法(冬瓜羊肉片汤怎么做)

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、冬瓜牛肉汤怎么炖更鲜
• 〖贰〗、冬瓜牛肉汤的家常做法
• 〖叁〗 、冬瓜炖牛肉汤的做法(牛肉清炖冬瓜汤怎么做好喝)
• 〖肆〗
  、牛肉炖冬瓜汤的做法大全家常(冬瓜牛肉汤怎么做)
• 〖伍〗、冬瓜牛肉汤的做法

冬瓜牛肉汤怎么炖更鲜

【六】：锅中水沸腾后，揭开锅盖 ，下入牛肉片
，然后盖上锅盖，大火煮至沸腾 ，转小火慢炖半小时
，牛肉就熟透了
。 【七】：牛肉煮熟之后，揭开锅盖 ，关火
，放点香菜或者是葱花，然后用汤钵盛出。

选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位） ，炖煮后更软烂且汤味浓郁 。新鲜牛肉呈暗红色
，有光泽，按压有弹性
。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜 、掂起来沉甸甸的） ，耐煮且甜味足。去皮去瓤后切大块，避免炖烂 。辅料：姜片（去腥）
、葱结、1颗八角（提香
，不可多放） 、少许白胡椒粒（增鲜）
。

炖煮50分钟后，将准备好的冬瓜块加入锅中 ，改旺火煮10分钟。旺火能够使冬瓜快速熟透
，同时保持其鲜嫩的口感 。调味出锅 最后，根据个人口味加入适量的盐
、葱末和胡椒粉进行调味
。盐能够提升汤的鲜味 ，葱末和胡椒粉则能增添香气和微辣口感。调味完成后
，即可关火出锅，享用美味的冬瓜牛肉汤 。

准备食材 冬瓜：选取新鲜、表皮光滑 、无斑点的冬瓜 ，去皮去瓤后
，切成大小适中的块状，以便更好地煮熟和入味
。牛肉：选用新鲜的牛肉 ，比较好是带有一定肥瘦相间的部位
，如牛腩或牛腱子肉，这样煮出来的汤更加鲜美。将牛肉切成大小均匀的块状 ，以便烹饪时受热均匀 。

冬瓜牛肉汤的做法如下：准备食材：新鲜冬瓜去皮去籽，切成小块备用。新鲜牛肉准备适量
，根据人数调整
。姜片
、葱段、料酒适量。预处理牛肉：将牛肉先煮至八分熟，捞出待用 。这一步可以去除牛肉中的血水和杂质 ，使汤更加清澈
。煮汤底：在另一个锅中
，加入适量的水，放入姜片 、葱段和料酒 ，煮沸。

冬瓜牛肉汤的家常做法

〖壹〗、冬瓜牛肉汤是一道营养丰富
、做法简单的家常汤品
，以下是具体做法：食材 冬瓜 适量牛肉 适量花生油 适量食盐 适量葱 适量姜 适量生粉 适量料酒 少许香油 适量方法/步骤 处理牛肉：取适量新鲜牛肉，切成丝后放入盐水中浸泡10分钟 ，去除血水 。准备配菜：冬瓜去皮洗净切块；姜去皮切小块；葱洗净切末备用
。

〖贰〗、冬瓜牛肉汤要炖得鲜美
，关键在于选材 、处理和火候的搭配。以下是具体做法：选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位），炖煮后更软烂且汤味浓郁 。新鲜牛肉呈暗红色 ，有光泽
，按压有弹性
。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜
、掂起来沉甸甸的），耐煮且甜味足。去皮去瓤后切大块 ，避免炖烂 。

〖叁〗、清炖冬瓜牛肉汤做法如下：食材准备 牛肉 900克（推荐牛腩或肋条肉）冬瓜 500克大葱 半根香菜 2根姜 1小块料酒 2勺胡椒粉 少许盐 适量枸杞 3克清水 1800毫升 制作步骤 处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净，切成大块（牛腩或肋条肉均可
，前者肥瘦相间带筋，后者肉质紧实带少量肥肉）
。

冬瓜炖牛肉汤的做法(牛肉清炖冬瓜汤怎么做好喝)

〖壹〗 、处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净 ，切成大块（牛腩或肋条肉均可
，前者肥瘦相间带筋，后者肉质紧实带少量肥肉）。锅中加清水 ，放入牛肉块
，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用 。准备配菜冬瓜去皮去籽 ，切成块状；大葱切段
，姜切片，香菜切小段备用。炖煮牛肉锅中重新加入1800毫升清水 ，放入牛肉块
、葱段、姜片
，淋入2勺料酒
。

〖贰〗 、炖煮：将压好的牛肉和冬瓜块放入高压锅内，加入适量盐和胡椒粉 ，再压10分钟。出锅后撒入葱花即可 。方法三（更为丰富的版本）：准备食材：牛肉
、冬瓜、土豆 、番茄
、粉条、葱 、姜、蒜
、八角、干辣椒 、料酒
、酱油、盐 、冰糖
、开水等
。牛肉处理：牛肉切块，焯水后备用。

〖叁〗、清炖牛肉冬瓜汤的做法如下：主要食材 牛肉：适量（建议选用带有一定肥肉的牛肉
，炖煮后更加鲜美）冬瓜：适量（根据个人口味调整，一般半颗冬瓜足够）调料：花椒 、大料
、葱、姜 、蒜
、桂皮、盐 、味精、香菜详细步骤 准备牛肉：将鲜牛肉洗净 ，切成适口大小的块 。

牛肉炖冬瓜汤的做法大全家常(冬瓜牛肉汤怎么做)

【一】：第一步我们先准备好所需食材
，冬瓜和牛肉，以及其他的配菜
。 【二】：先把冬瓜去皮 ，洗净
，去掉里边的瓤。 【三】：接着把冬瓜切片 。 【四】：然后把牛肉洗净切片
。 【五】：锅中加入清水，下入冬瓜 ，老抽酱油10克（家里喝汤的小勺子
，一勺子的分量。）胡椒粉10克
、鸡精5克、食盐5克 。

清炖冬瓜牛肉汤做法如下：食材准备 牛肉 900克（推荐牛腩或肋条肉）冬瓜 500克大葱 半根香菜 2根姜 1小块料酒 2勺胡椒粉 少许盐 适量枸杞 3克清水 1800毫升 制作步骤 处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净，切成大块（牛腩或肋条肉均可 ，前者肥瘦相间带筋
，后者肉质紧实带少量肥肉）
。

选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位），炖煮后更软烂且汤味浓郁。新鲜牛肉呈暗红色 ，有光泽，按压有弹性 。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜 、掂起来沉甸甸的）
，耐煮且甜味足。去皮去瓤后切大块，避免炖烂
。辅料：姜片（去腥）
、葱结、1颗八角（提香 ，不可多放） 、少许白胡椒粒（增鲜）。

做法：生牛肉放入砂锅
，清水多放些，水开后去除血沫 。放入葱
、姜、料酒 、生抽
、老抽酱油、大枣 、桂圆
、腐乳汤 ，一起炖约15-20分钟
。冬瓜去皮去瓤切薄片
，山药去皮切段，放入炖好的牛肉汤中 ，大火炖煮。韭菜末放碗中
，加少量盐，将热汤盛入碗中即可 。

冬瓜炖牛肉汤好喝的做法如下：方法一：准备食材：瘦牛肉100克 ，冬瓜200克
，清水1大碗，香油1茶勺 ，酱油2茶勺，盐少许
，料酒少许，鸡精1/2茶勺 ，葱姜丝适量
，植物油1大勺
。牛肉处理：将牛肉切成薄片，用酱油、少许盐 、鸡精、料酒
、葱姜丝拌匀腌制。冬瓜处理：冬瓜去皮洗净 ，切成片备用 。

牛肉冬瓜汤的家常做法如下：方法一：准备食材：瘦牛肉（或火锅牛肉片）100克
，冬瓜200克，香油1茶勺 ，酱油2茶勺
，盐少许，料酒少许 ，鸡精1/2茶勺
，葱姜丝适量，植物油1大勺
。制作步骤：牛肉切成薄片 ，用酱油、少许盐 、鸡精
、少许料酒、葱姜丝拌好腌制。冬瓜去皮洗净，切成片备用 。

冬瓜牛肉汤的做法

〖壹〗 、【一】：第一步我们先准备好所需食材
，冬瓜和牛肉，以及其他的配菜
。 【二】：先把冬瓜去皮 ，洗净
，去掉里边的瓤。 【三】：接着把冬瓜切片 。 【四】：然后把牛肉洗净切片。 【五】：锅中加入清水，下入冬瓜 ，老抽酱油10克（家里喝汤的小勺子
，一勺子的分量
。）胡椒粉10克
、鸡精5克、食盐5克。

〖贰〗 、清炖冬瓜牛肉汤做法如下：食材准备 牛肉 900克（推荐牛腩或肋条肉）冬瓜 500克大葱 半根香菜 2根姜 1小块料酒 2勺胡椒粉 少许盐 适量枸杞 3克清水 1800毫升 制作步骤 处理牛肉牛肉用流动水冲洗干净，切成大块（牛腩或肋条肉均可 ，前者肥瘦相间带筋
，后者肉质紧实带少量肥肉） 。

〖叁〗
、处理牛肉：取适量新鲜牛肉，切成丝后放入盐水中浸泡10分钟 ，去除血水
。准备配菜：冬瓜去皮洗净切块；姜去皮切小块；葱洗净切末备用。腌制牛肉：将浸泡后的牛肉捞出
，加入花生油、食盐 、料酒
、香油、生粉，搅拌均匀后腌制2分钟 。

〖肆〗 、选材准备牛肉：选牛腱子或牛腩（带筋膜的部位） ，炖煮后更软烂且汤味浓郁
。新鲜牛肉呈暗红色，有光泽
，按压有弹性。冬瓜：挑老冬瓜（表皮有白霜、掂起来沉甸甸的），耐煮且甜味足 。去皮去瓤后切大块 ，避免炖烂
。辅料：姜片（去腥）
、葱结、1颗八角（提香
，不可多放） 、少许白胡椒粒（增鲜）。

〖伍〗
、冬瓜牛肉汤的做法如下：准备材料：冬瓜去皮去瓤，切成块状备用 。牛肉准备好 ，建议选用带些肥肉的牛肉
，口感更佳
。煮牛肉：将牛肉放入锅中，加入切好的姜片以及适量的清水。开大火将水煮开 ，期间注意撇去浮沫
，保持汤的清亮 。