【骨头汤的做法,骨头汤的做法和配料】

本文目录一览：

• 〖壹〗、大骨头汤的做法
• 〖贰〗 、骨头汤的做法
• 〖叁〗
  、学校食堂营养汤的做法__
• 〖肆〗、剃掉肉的鸡骨头有哪些做法?
• 〖伍〗 、大骨头汤做法

大骨头汤的做法

大骨洗净冷水下锅
，加两勺料酒，几片姜片 ，烧开水绰一下捞出备用
。高压锅加入一大碗水
，放入姜片，水开加入大骨 ，加入玉米
，小火炖15分钟，加入胡萝卜大火三分钟 ，加入芹菜
，加入两小勺盐，搞定。蘸料 ，碗里加入蒜末
，加入辣椒，加入少许盐 ，五香粉，加入一勺生抽
，一勺辣椒油，撒上葱花 。盛上一大碗汤 ，喝点汤
，在大骨肉蘸点辣酱，太好吃啦
。

直接将骨头冷水下锅焯水了 ，其实这种做法是错误的
，大骨头焯水前必须要放在冷水下冲上五六分钟，将里面的血水尽量冲去 ，这样在焯水后的大骨头
，血水能够去除得更干净，炖出的大骨头汤的颜色 ，才会又白又浓又好喝
，这一个细节，咱们大家一定要牢记。

排骨汤怎么炖比较好喝补气血的个人建议如下： 当归炖排骨 用于调理～面色萎黄 ，目眩，心悸
，胸闷，气短 ，失眠
，四肢无力，腰膝酸软 ，跌打损伤 。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血
，好气色材料： 排骨
、当归、红枣 、枸杞
、黄芪、当归尾做法： 排骨冷水下锅焯水
。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净，这样使肉质更结实。

骨头汤的做法

大骨洗净冷水下锅 ，加两勺料酒
，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用 。高压锅加入一大碗水 ，放入姜片
，水开加入大骨，加入玉米 ，小火炖15分钟，加入胡萝卜大火三分钟
，加入芹菜，加入两小勺盐 ，搞定
。蘸料
，碗里加入蒜末，加入辣椒 ，加入少许盐
，五香粉，加入一勺生抽 ，一勺辣椒油
，撒上葱花。盛上一大碗汤，喝点汤 ，在大骨肉蘸点辣酱
，太好吃啦 。

直接将骨头冷水下锅焯水了，其实这种做法是错误的 ，大骨头焯水前必须要放在冷水下冲上五六分钟，将里面的血水尽量冲去
，这样在焯水后的大骨头，血水能够去除得更干净 ，炖出的大骨头汤的颜色
，才会又白又浓又好喝，这一个细节 ，咱们大家一定要牢记
。

大家好
，我是爱美食的飞哥，现在给大家介绍剃掉肉的鸡骨头两种做法： 白菜鸡骨汤： 材料：鸡骨头300克 ，白菜1颗
，香菇4个，鱿鱼干50克 ，姜1块
，食盐5克，食用油50克。 方法： 鸡骨头剁成小块备用 。 这是一颗本地白菜 ，用手撕把它撕成大块，现在这个季节白菜比较甜
，不用味精鸡精做出来的都甜。

萝卜好吃又简单的做法：白萝卜煲骨头汤猪骨洗净用开水烫去浮沫，猪骨用生姜提取物酒腌制片刻 ，然后用油炒猪骨去腥味
，倒入砂锅内煮30分钟
。用开水将萝卜焯水。萝卜会用少许糖腌制 。将汤锅转大火烧开，放入萝卜 ，中火
，不盖盖子，炖至萝卜熟透
。

学校食堂营养汤的做法__

〖壹〗 、准备食材 ，山药去皮切丁
，胡萝卜去皮切丁，香菜切碎 ，鸡蛋放勺料酒打散。 锅中放清水
，水开后放入山药煮两分钟，放胡萝卜 ，舀出浮末，放适量的盐
，淋入蛋液，放勺小麻油 ，撒.上香菜
，放胡椒粉鸡精，即可出锅 。

〖贰〗
、咸蛋三鲜菌菇豆腐汤 核心工艺：双重鲜味叠加 备料：鲜虾6-8只（虾头保留）、嫩豆腐300g 、蟹味菇100g、熟咸鸭蛋2个
。虾仁用料酒与白胡椒粉腌制 ，咸蛋黄压碎
，蛋白切粒。煎虾油：热锅冷油煸香姜片与虾头，按压出橘红色虾油后弃虾头 ，加入咸蛋黄炒至起泡
，此为汤底鲜味来源 。

〖叁〗
、待水煮滚后，将豆腐、菌菇 、杞子加人汤中
。 滚起后 ，加入花甲煮至开口。

〖肆〗
、在大学食堂如何用最少的钱吃的最健康
，对我而言就是一顿饭有肉有菜又有汤，这才叫吃得健康 ，那么如何花最少的钱实现这个目标呢？让我们一块儿来看一下吧 。 免费汤 相信大部分人的食堂都会提供一大桶免费汤，如果要想省钱
，就得学会如何从免费汤里捞到比较多的干货
。

剃掉肉的鸡骨头有哪些做法?

白菜鸡骨汤： 材料：鸡骨头300克，白菜1颗 ，香菇4个
，鱿鱼干50克，姜1块 ，食盐5克
，食用油50克。 方法： 鸡骨头剁成小块备用 。 这是一颗本地白菜，用手撕把它撕成大块 ，现在这个季节白菜比较甜
，不用味精鸡精做出来的都甜。 下面准备配料，姜切丝 ，干鱿鱼清水洗净切条
，再切一点香菇丝
。

- 食用油 50 克 做法步骤： 将鸡骨头剁成小块备用。 本地余虚歼白菜用手撕成大片，这个季节的白菜甜度自然较高 ，无需添加味精也能尝到甜味 。 准备配料：姜切丝，鱿鱼干清水洗净切条
，香菇切丝
。 锅中加水烧开，放入鸡骨头和姜片 ，煮沸后撇去浮沫。

将鸡大腿剃掉鸡骨头
，洗净后切成丁 。香葱切段，大蒜切片 ，生姜切片
，干辣椒从中间切开，与花椒粒一起备用
。腌制鸡丁 切好的鸡腿肉中放入料酒、盐 、胡椒粉 ，抓匀后腌制半小时。技巧1：腌制时加少量生粉可提升外酥里嫩的口感 。

辣子鸡丁的做法：准备食材 鸡大腿 500克干辣椒 20克香葱 5克大蒜 12克生姜 6克花生油 15克胡椒粉 10克料酒 9克盐
、生抽、白砂糖 、味精
、花椒粒适量处理食材 将鸡大腿剃掉鸡骨头
，剩下的鸡大腿肉洗干净，切成丁
。

脱骨鸡腿肉的做法如下：准备材料：将鸡腿从冰箱取出 ，放在凉水中解冻。用清水将鸡腿洗干净
，沥干水分备用 。剔除鸡腿骨：操作：用刀将鸡腿肉与鸡骨头仔细剔除，注意用刀安全 ，避免手部受伤
。分割：剔除的鸡腿肉可以分成两部分，一部分是骨头带肉的部分
，另一部分是纯肉部分。

照烧鸡腿肉的做法 步骤1 先将鸡骨头剔除 步骤2 竖切几下，再横着剁几下 ，好入味 。步骤3 用白胡椒粉、盐 、料酒
、葱片、姜丝腌上。步骤4 用手抓匀
，腌制半个小时以上
。步骤5 平底锅烧热放食用油，先煎有鸡皮的那一面。步骤6 再煎另一面 。步骤7 煎好以后像这样切一下
。

大骨头汤做法

〖壹〗 、大骨洗净冷水下锅 ，加两勺料酒
，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用。高压锅加入一大碗水 ，放入姜片
，水开加入大骨，加入玉米 ，小火炖15分钟
，加入胡萝卜大火三分钟，加入芹菜 ，加入两小勺盐，搞定 。蘸料
，碗里加入蒜末，加入辣椒 ，加入少许盐
，五香粉，加入一勺生抽 ，一勺辣椒油
，撒上葱花
。盛上一大碗汤，喝点汤 ，在大骨肉蘸点辣酱
，太好吃啦。

〖贰〗、直接将骨头冷水下锅焯水了，其实这种做法是错误的 ，大骨头焯水前必须要放在冷水下冲上五六分钟
，将里面的血水尽量冲去，这样在焯水后的大骨头 ，血水能够去除得更干净，炖出的大骨头汤的颜色
，才会又白又浓又好喝，这一个细节 ，咱们大家一定要牢记 。

〖叁〗
、排骨汤怎么炖比较好喝补气血的个人建议如下： 当归炖排骨 用于调理～面色萎黄
，目眩，心悸 ，胸闷
，气短，失眠 ，四肢无力
，腰膝酸软，跌打损伤
。不防煲这个气血双补汤来喝一下吧！补气养血 ，好气色材料： 排骨、当归 、红枣
、枸杞、黄芪 、当归尾做法： 排骨冷水下锅焯水。（2分钟左右）焯好水后用温水清洗干净
，这样使肉质更结实 。