【糖醋做法大全,糖醋怎么做才好吃】

本文目录一览：

• 〖壹〗、家常糖醋排骨的做法
• 〖贰〗 、爽口糖醋白萝卜的做法
• 〖叁〗
  、秘八款好吃的酸甜开胃糖醋菜的做法附教程
• 〖肆〗、秘50种家常糖醋菜做法简单易上手
• 〖伍〗 、糖醋排骨的做法和味道?
• 〖陆〗
  、糖醋里脊的做法?

家常糖醋排骨的做法

准备食材 准备两斤猪肋排 ，生姜一块切成片
，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起 。 下面开始准备辅料 准备大葱一段 ，切成片
，准备生姜一块，同样切成片 ，再放入几片香叶
，一块良姜备用，准备番茄两个 ，打上十字花刀，放入锅中烫一下
，经常给番茄翻面让它均匀受热
。

糖醋排骨 主要食材：排骨500g、糖醋汁 配料：葱姜蒜适量 、老冰糖50g
、白芝麻少许 做法： 将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时 ，清除排骨中的杂质和血水。 调制糖醋汁：一勺料酒
，两勺生抽，一勺老抽 ，三勺香醋
，一小勺白糖，三勺清水 ，搅拌均匀 。

糖醋排骨的做法如下： 准备材料：排骨、糖 、醋、料酒
、生抽、生姜 、葱
、白芝麻等
。 将排骨洗净
，用开水焯水去血沫和杂质。 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、生姜和葱 ，大火煮沸后转小火慢慢炖煮 。 炖煮至排骨七八成熟时
，加入适量的糖 、醋
、料酒和生抽，翻炒均匀
。

糖醋排骨家常做法 糖醋排骨作为经典中式家常菜 ，其核心在于酸甜平衡与肉质酥嫩。以下为两种主流做法，兼顾传统与效率 。传统做法 预处理排骨：选猪小排切块
，冷水浸泡30分钟以上去除血水（关键步骤）。凉水下锅焯水，加姜片、料酒去腥 ，水沸后撇净浮沫
，捞出沥干
。

家庭版糖醋排骨是一道酸甜可口 、外酥里嫩的经典菜肴，尤其适合孩子食用。以下是具体做法：所需材料猪排骨 500 克姜片
、葱段、蒜末适量料酒 、盐
、生抽、老抽 、白糖、白醋
、番茄酱、食用油适量可选：熟白芝麻或葱花（点缀用）制作步骤处理排骨 将排骨洗净 ，剁成3厘米左右的段 。

家常糖醋排骨的做法如下：准备食材 猪排骨 500g（选用正排骨）盐 少许醋（晒醋 、自贡太源井醋等）适量糖（冰糖
、红糖或白糖）适量姜丝 少许大料、八角 各少许花椒面（可选）少许味精 少许熟白芝麻（装饰用）处理排骨 将排骨斩成小块
，洗净后备用
。

爽口糖醋白萝卜的做法

〖壹〗 、爽口糖醋白萝卜是一道美味开胃的小菜，口感酸甜爽脆。首先将白萝卜去皮切薄片 ，加盐腌制后洗净挤干水分
，再与糖醋辣椒汁混合拌匀即可 。

〖贰〗
、做法步骤 处理萝卜 白萝卜去皮切条/片，加5克盐拌匀腌20分钟 ，挤干水分（去辛辣和涩味）
。 调配糖醋汁 将糖和醋混合搅匀（可加少许凉开水稀释）
，尝味调整至酸甜平衡。 腌渍 萝卜放入糖醋汁中，冷藏浸泡两小时以上更入味 。

〖叁〗、冰糖加入白米醋 ，用小火煮至糖融化，放凉
，备用
。 白萝卜去皮，洗净 ，切块。青瓜切去头尾端
，洗净，切厚片 。红甜椒去蒂和籽 ，切小块
。 将切好的材料放入盘中
，加入粗盐用手搓揉拌匀，并且腌1小时待脱水 ，压去水分
，放入密封玻璃瓶中。

〖肆〗 、在切好的白萝卜
、红辣椒、青辣椒中加入适量的盐，拌匀后静置片刻 ，让萝卜出水 。待萝卜出水后
，挤去多余的水分，再加入适量的生抽 、醋和糖 ，根据个人口味调整比例，再次拌匀。装容器与冷藏：将拌好的萝卜
、辣椒装入一个干净的、密封性好的容器中
。将容器放入冰箱
，腌制2到3天，让食材充分入味。

秘八款好吃的酸甜开胃糖醋菜的做法附教程

〖壹〗 、虾仁去虾线后加人葱姜 ，一勺料酒
，少许食盐抓匀腌制一会 。 调糖醋汁：三勺番茄酱、一勺白一勺白酷用一勺生抽
、一勺淀粉糖，三勺清水搅拌均匀备 虾仁均匀上淀粉 ，锅中倒入食用油
，油温六成热下过炸至金黄色控油捞出备用
。

〖贰〗、半碗清水+两勺生抽+两勺香醋+ 三勺番茄酱+勺白糖+少许盐+一勺淀 粉，搅拌均匀备用。 豆腐切块 ，均匀裹上一层淀粉 。 油温七成热放锅炸至金黄捞出
。

〖叁〗 、糖醋豆角：豆角清脆爽口
，糖醋汁液酸甜可口，是一道家常必备菜肴。1 糖醋茄子：茄子软糯入味 ，糖醋汁液包裹其中
，酸甜开胃，是米饭杀手 。1 糖醋萝卜：萝卜清脆多汁 ，糖醋汁液酸甜可口，是一道爽口小菜
。1 糖醋黄瓜：黄瓜清爽脆口
，糖醋汁液酸甜可口，是消暑解腻的绝佳选取。

〖肆〗
、勺淀粉、2勺白醋 、3勺白糖
、4勺番茄酱、5勺清水 ，记住“粉醋糖酱水 ”
，比例是1：2：3：4：5 。由于加入了番茄酱，所以这种糖醋汁的上色效果更好 ，颜色更红亮
，饭店里也经常用，做出来的菜肴品相更好
。无论是哪种糖醋汁 ，一定要充分搅拌
，让白糖充分溶解，避免下锅后沉底而糊锅。

〖伍〗 、先将白萝卜清洗干净（不用去皮） ，然后把白萝卜切成自己喜欢的形状
，切成薄片或者切成长条都可以 。传统的是切成薄片，先对半一开二 ，然后切成薄片，但是不要切断
，切的时候可以在萝卜的两边各放上一支筷子，这样刀就会落在筷子上 ，大概切上6-7刀就可以切断。

秘50种家常糖醋菜做法简单易上手

〖壹〗
、糖醋西红柿：西红柿酸甜多汁
，糖醋汁液酸甜可口，是一道开胃小菜
。 糖醋凤爪：凤爪软糯脱骨 ，糖醋汁液酸甜可口
，是休闲零食的好选取。2 糖醋鱼片：鱼片鲜嫩入味，糖醋汁液酸甜可口 ，是一道高颜值菜肴 。2 糖醋肉丸：肉丸软嫩多汁
，糖醋汁液酸甜可口，是一道下饭神器
。2 糖醋白菜：白菜清甜爽口 ，糖醋汁液酸甜可口
，是一道家常小菜。

〖贰〗、半碗清水+两勺生抽+两勺香醋+ 三勺番茄酱+勺白糖+少许盐+一勺淀 粉，搅拌均匀备用 。 豆腐切块 ，均匀裹上一层淀粉
。 油温七成热放锅炸至金黄捞出。

〖叁〗 、酸甜开胃糖醋菜做法 糖醋藕丁 食材莲藕，葱蒜
，小米辣，生抽 ，香酷老抽
，白糖，盐 ，淀粉 做法步骤 首先调酱汁：半碗清水十两勺生抽十两勺香酷十一勺老抽十半勺盐+勺淀粉
，搅拌均匀备用 。 把莲藕去皮切小丁，葱蒜切碎小米辣切段备用
。锅内烧开水 ，放入藕丁煮一分钟。 热锅入油
，放入葱蒜炒香，加入藕丁 。

〖肆〗
、主要食材：排骨500g、糖醋汁 配料：葱姜蒜适量 、老冰糖50g、白芝麻少许 做法： 将排骨焯水 ，或者将排骨放入水中浸泡半小时
，清除排骨中的杂质和血水
。 调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽 ，一勺老抽，三勺香醋
，一小勺白糖，三勺清水 ，搅拌均匀。

〖伍〗
、糖醋娃娃菜：娃娃菜切成小段 。锅中倒油
，油热后放入娃娃菜煸炒至变软。加入白糖、醋 、生抽
、盐和少量蚝油（可选），继续翻炒均匀 ，可加少许水焖煮一会儿
。糖醋绿豆芽：绿豆芽洗净。锅中倒油
，油热后放入蒜末爆香，加入绿豆芽快速翻炒 。

〖陆〗、做法：土豆去皮切丝 ，胡萝卜和青椒也切丝备用
。锅中放油
，加入所有蔬菜丝快速翻炒。加入适量的盐 、白糖和白醋，快速翻炒均匀 。撒上葱花 ，炒匀后即可出锅
。这些糖醋家常菜不仅简单易做
，而且味道鲜美，是家庭聚餐的好选取。在烹饪时 ，可以根据个人口味调整糖和醋的比例，以达到最佳的酸甜口感 。

糖醋排骨的做法和味道?

〖壹〗
、糖醋排骨外面是糖醋的味道
，而里面是咸香味，就连骨头里的都是满满的汁 ，肉质特别的酥烂
。做出来的糖醋排骨它的颜色呈糖稀色
，不浓不淡，就用糖醋汁和拌米饭也是一样好吃！ 糖醋排骨食材：猪排骨500g、料酒1勺 、葱5根
、姜1块、蒜2瓣 、芝麻5g
、酱油1勺、醋1勺 、 冰糖15颗。

〖贰〗、排骨冷水放入锅中 ，加入两勺食盐入底味
，倒入适量的料酒去腥，水烧开以后 ，打去锅中的血沫
，大约煮3分钟，再把排骨单独捡出来备用 。 把排骨炸一下 锅内烧油 ，油温五成热时
，把排骨放入锅中，保持小火炸三到四分钟 ，排骨露出骨头，呈金黄色时倒出来控油
。

〖叁〗
、做法： 将排骨焯水
，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。 调制糖醋汁：一勺料酒 ，两勺生抽
，一勺老抽，三勺香醋 ，一小勺白糖
，三勺清水，搅拌均匀 。 起锅烧油放老冰糖 ，小火炒出糖色后放入清洗好的排骨（注意火候
，不要炒焦了，不然排骨的味道会发苦）。 将排骨翻炒两三分钟后下入葱姜蒜
。

糖醋里脊的做法?

〖壹〗、糖醋里脊 食材：里脊肉 、盐
、白胡椒粉、料酒 、鸡蛋
、生抽、白醋 、白糖
、番茄酱、淀粉 、芝麻。

〖贰〗
、猪里脊肉250克、鸡蛋1个 、番茄酱2勺、面粉50克
、淀粉30克、白芝麻10克 、醋2勺
、白糖2勺、油50克 、料酒2勺
、生抽2勺、盐2勺 。 糖醋里脊的做法： 把猪里脊肉洗净 ，切成条
。 把猪里脊肉条放入碗里
，加入料酒 、生抽
、盐，搅拌均匀。 打入鸡蛋 ，放入面粉、淀粉 。

〖叁〗 、糖醋里脊是将猪里脊肉炸至金黄酥脆，再倒入糖醋酱汁中翻拌均匀制作而成的佳肴
。酸甜可口
，肉质鲜嫩，大人小孩都爱吃。

〖肆〗
、糖醋里脊做法如下：食材准备 里脊肉 200克油、冰糖 、葱姜水、白胡椒
、香油、番茄酱 25克 、白砂糖 25克
、白醋 15克、盐 2克面粉 125克 、淀粉 8克
、泡打粉 7克、水（调面糊用） 、淀粉水一小碗 制作步骤 处理里脊肉将里脊肉切成均匀的条状 ，放入碗中备用 。