【千层饼的做法完整视频,千层饼怎样做好吃看看视频】

本文目录一览：

• 〖壹〗、千层饼的做法
• 〖贰〗 、千层饼的简单做法
• 〖叁〗、怎样做千层饼

千层饼的做法

千层饼是一款香脆可口的面点 ，做法简单。 将面粉和水混合搅拌成面团，擀成薄片后抹上油
、盐、葱花等调料
，折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可 。 这样做出来的千层饼层次分明，香脆可口 ，是一道美味的面点。

千层饼的做法如下：食材准备 普通面粉 100克水 60克酵母 1克酥油材料：普通面粉 15克 、盐 1克
、食用油 30克葱花 少许 制作步骤 面团发酵将1克酵母、60克水倒入100克面粉中
，揉搓成光滑面团后进行发酵，待面团膨胀至原体积的2倍大
。发酵过程中可覆盖保鲜膜或湿布 ，保持环境温暖湿润以促进发酵。

香掉牙千层饼的做法如下：食材准备面粉 300g芝麻酱 20g芝麻 10g食用油 20g酵母 3g白糖 5g制作步骤发面：将面粉 、酵母
、白糖混合均匀后发面
，发好的标志是用手指戳一下不回弹 。擀面与涂抹芝麻酱：将发好的面擀成圆形或长圆形面片，均匀涂抹芝麻酱
。

千层饼的简单做法

〖壹〗、千层饼是一款香脆可口的面点 ，做法简单。 将面粉和水混合搅拌成面团
，擀成薄片后抹上油 、盐
、葱花等调料，折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可 。 这样做出来的千层饼层次分明 ，香脆可口
，是一道美味的面点
。

〖贰〗、醒好的面团放在案板上，分成2 - 3等份（这样可以制作2 - 3个千层饼）。取一份面团 ，用擀面杖擀成一个大的薄圆形面片，尽量擀得薄一些
，厚度大概在2 - 3毫米左右 。在面片上均匀地涂抹一层植物油，然后拿起面片的一端 ，将其折叠回来
，形成一个类似长方形的形状
。

〖叁〗 、淋上热油，用勺子搅拌均匀 ，制成香喷喷的油酥。组装千层饼 醒发好的面团取出
，撒上干面粉防粘，充分揉搓排气后搓成长条 。用刀将面条分成大小均匀的等块 ，留一块稍大
。将面团擀成圆饼状
，最大的那块放在最底下。

〖肆〗
、制作千层饼无需发面，使用普通的平底锅即可完成 。具体做法如下：首先 ，将面粉、水 、油等原料混合均匀
，揉成面团；然后，将面团擀成薄片 ，再切成小块；接着，在每块面片上撒上适量的油和调料
，然后叠起来；最后，将叠好的面片放入平底锅中 ，用中小火慢慢烙制
，直至两面金黄即可。

〖伍〗、简单版千层饼的做法如下：准备食材 面粉 250g 色拉油 10g（另备适量用于烙饼）凉水 100g 猪肉 150g 五香粉 3g 葱 10g 制作步骤 和面醒发面粉中间放一勺色拉油，左侧倒入热水（约50℃） ，右侧倒入凉水
，搅拌成絮状后揉成光滑面团，覆盖保鲜膜醒发30分钟备用
。制作油酥猪肉切丁 ，葱切末备用。

〖陆〗
、千层饼的简单做法如下：食材 面 400克热油 1勺白糖 2勺酵母 3克小苏打 3克花椒面 2勺方法/步骤 准备面团：准备一个盆
，放入400克面、3克酵母 、2勺白糖
、3克小苏打，再加入适量清水 。醒发面团：将面和成面团 ，盖上盆
，让面团醒发至两倍大
。

怎样做千层饼

千层饼是一款香脆可口的面点，做法简单。 将面粉和水混合搅拌成面团 ，擀成薄片后抹上油、盐 、葱花等调料，折叠多层后放入锅中烙至两面金黄即可 。 这样做出来的千层饼层次分明
，香脆可口，是一道美味的面点
。

制作千层饼的步骤如下：准备酵母水 取一个杯子 ，加入50克酵母粉和30克温水
，用工具均匀搅拌，使酵母充分溶解 ，形成酵母水备用。揉制面团 准备500克面粉
，将上述酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌 ，使面粉逐渐吸收水分 。待面粉成絮状后
，用手揉成光滑的面团，揉至表面无明显颗粒感
。

制作千层饼需准备面粉
、白糖、酵母粉 、食用油
、食盐和芝麻 ，通过和面、醒发 、擀片
、刷油撒料、卷叠 、成型、二次醒发及蒸制完成。具体步骤如下：准备食材：面粉300g
、白糖3g、酵母粉3g 、食用油适量
、食盐适量、芝麻适量 。

面团处理：软而不粘
，充分醒发和面：500g面粉加270g水（冬季用温水） 、7g酵母，揉成软面团
。软面团是千层饼柔软的基础 ，若面团过硬，成品会干硬。醒发：面团醒发至5倍大（冬季需放在温暖处加速醒发） 。醒发不足会导致面团弹性差
，层次不分明；过度醒发则可能使面团塌陷。