酥炸土豆丝饼的做法(油炸土豆丝饼怎样才能脆脆的)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、土豆丝饼的做法酥脆
• 〖贰〗
  、土豆丝饼最简单的做法
• 〖叁〗、土豆的九种神仙做法!
• 〖肆〗 、老式土豆饼的做法

土豆丝饼的做法酥脆

平底锅或电饼铛预热，刷一层薄油 ，取适量食材糊糊放入锅中
，用铲子压成圆饼状 。在饼表面也刷一层油，锁住水分 ，中小火煎制2-3分钟，至底部金黄后翻面
。继续煎2分钟
，直至两面均呈金黄色且内部熟透即可出锅。搭配建议土豆丝饼可搭配白粥、腐乳或小凉菜（如黄瓜拌木耳），营养均衡且口感丰富 。

原味土豆丝饼 核心在于保留土豆的颗粒感。土豆洗净去皮后切细丝或擦丝 ，清水浸泡10分钟去除淀粉
，沥干后加盐
、葱花调味
。平底锅热油，将土豆丝摊平压实 ，中小火煎至双面金黄。此法无需添加面粉
，成品外脆内软，可搭配番茄酱提升风味 。

将土豆和胡萝卜分别去皮 ，切成均匀的细丝
。土豆丝切好后可用清水冲洗1-2遍
，去除表面多余淀粉，沥干水分备用。将10克葱花与黑胡椒、盐一同加入土豆丝和胡萝卜丝的碗中 ，充分抓拌均匀
，使调味料均匀附着在食材表面 。捏团定型 取适量拌好的土豆丝和胡萝卜丝，用手轻轻捏成团状
。

准备材料 将土豆 、葱
、鸭蛋等食材按量备齐。处理食材 土豆直接擦成细丝 ，葱切丝备用 。调制面糊 将土豆丝放入容器，加入鸭蛋、葱丝 、盐和面粉
。倒入适量水
，搅拌至无颗粒的糊状，确保土豆丝均匀裹上面糊。煎制土豆丝饼 不粘锅烧热后 ，均匀涂抹一层植物油 。倒入调好的土豆丝面糊
，用铲子轻轻压平成饼状
。

将拌好的土豆丝洋葱混合物倒入锅中，用筷子轻轻拨开成圆饼状（厚度约1-2厘米） ，保持形状完整。翻面煎熟 小火慢煎至底部金黄酥脆（约3-5分钟）
，用铲子小心翻面，继续煎另一面至金黄色即可出锅 。注意事项火候控制：全程使用小火 ，避免外焦里生。若火太大
，土豆丝饼表面易糊而内部未熟透
。

趁热撒一点香葱提味，不烫嘴就可以吃了 ，我个人觉得趁热吃更好吃
，焦香味十足。这个是更简便的做法，没有鸡蛋和面粉 ，靠着土豆自身的淀粉的粘合力将食材粘合到一起，由于没有添加其他食材
，所以就更突出土豆的焦香味了，咬一口焦香酥脆的土豆丝饼 ，满口生香
，真是太美味了 。

土豆丝饼最简单的做法

〖壹〗
、土豆丝饼 做法： 一个土豆（大），一根胡萝卜 （小） ，一个青椒
，四个手抓饼，白芝麻辣椒粉 ，花椒爆香
，淋上花椒油，两勺醋 ，一勺蚝油
，少许鸡精，小半勺白糖 ，少许盐拌匀
。

〖贰〗、土豆丝饼 -食材- 土豆3个 、盐1/2勺
、胡椒粉1/4勺、葱花1小碟 、植物油适量 -制作方法- 土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝； 在土豆丝里加上盐
、胡椒粉和葱花后拌匀； 热锅
，加入植物油，待油温热后将拌好的土豆丝捏成一个个小圆饼形放入油锅内 ，炸成焦黄即可。

〖叁〗、两个一组
，中间刷油按在一起，擀成薄饼锅刷油烧热放入面饼 ，中小火烙
，芦橘一面鼓包翻面，两面金黄 。

土豆的九种神仙做法!

〖壹〗 、土豆的九种神仙做法！ 土豆丝饼 土豆去皮切丝 ，撒点盐和五香粉
，倒入一勺淀粉拌匀，平底锅少许油 ，小火慢煎至两面金黄即可
。 土豆夹肉 肉沫加一勺料酒、生抽
、淀粉、半勺胡椒粉 、盐
、鸡精拌匀
，一颗鸡蛋两勺面粉拌匀，土豆切片夹肉 ，裹上面糊，空气炸锅180度15分钟翻面再10分钟。

〖贰〗、将土豆切成薄片
，均匀地涂抹上橄榄油 、盐和香*碎，放入烤箱中烘烤至表面金黄酥脆 。烤好的土豆片香气四溢 ，口感酥脆
，既可以作为小吃，也可以搭配各种菜肴
。 营养丰富的土豆饼 土豆饼不仅是美味的早餐选取 ，更是营养的午餐代餐。

〖叁〗
、土豆神仙吃法 千层风琴土豆 食材 土豆2个
，培根4片，辣椒面适量 ，油适量
，孜然粉适量，胡椒粉适量 ，芝士适量 做法步骤 1：土豆把表皮清洗干净
，然后垫上两根筷子切成片，但不要切断 。 2：培根切成小片 ，用辣椒面、孜然粉 、胡椒粉搅拌均匀腌制片刻
。 3：土豆用锡纸包好，放进烤箱250度
，烤半小时。

老式土豆饼的做法

可选）加入鸡蛋和面粉，轻轻搅拌至土豆丝略微黏连（面粉不要多 ，否则口感偏硬） 。 煎制 平底锅倒油（油量稍多更酥脆）
，中火加热至五成热。取一撮土豆丝（约手掌大小），放入锅中摊成薄饼状 ，用锅铲轻轻压实
。中小火煎至底部金黄（约3分钟）
，翻面继续煎至两面酥脆，全程约6-8分钟。

处理土豆 土豆去皮擦成细丝（或用刀切细） ，不用泡水
，保留淀粉更粘合 。挤掉多余水分（若出水多可挤一下，但别全挤干）
。 调面糊 土豆丝直接加鸡蛋
、面粉、盐 、黑胡椒 ，拌匀成糊状（能勉强粘合即可
，面粉勿多）。

老式土豆饼的做法相对简单，主要以土豆为原料 ，搭配一些常见的调味料 。首先将土豆洗净
、去皮，然后切成小块
，放入蒸锅中蒸熟
。接着，将蒸熟的土豆块取出 ，放入大碗中
，用勺子压成泥状。在土豆泥中加入适量的盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀 。下面 ，取适量土豆泥
，用手搓成圆球状，再轻轻压扁成饼状
。

加入切好的葱花 ，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。然后用手充分搅拌均匀
，让所有的材料充分融合 。将调好的土豆泥捏成小饼状，厚度大约为1厘米左右 ，可以根据个人喜好调整大小和厚度
。在平底锅中倒入适量的食用油
，烧热后将土豆饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

老式土豆饼的做法有很多种 ，其中一种是家常做法，简单易学 。首先
，需要准备土豆 、鸡蛋、面粉
、葱花、盐等食材。将土豆洗净去皮，切成细丝或者用刨丝器刨成丝 ，然后放入大碗中
。接着
，加入适量面粉 、鸡蛋
、葱花、盐，并加入足够的水搅拌成糊状。