蒸糖饼的做法(蒸糖饼的做法大全)

本文目录一览：

• 〖壹〗、八月十五蒸糖饼的做法大全图解
• 〖贰〗 、八月十五糖饼的做法
• 〖叁〗
  、面粉新吃法
• 〖肆〗、糖饼不用面怎么做
• 〖伍〗 、蒸糖饼的家常做法
• 〖陆〗
  、面粉别蒸馒头了,教你做香甜小糖饼,不发面不醒面,做法超简单

八月十五蒸糖饼的做法大全图解

〖壹〗、发面与准备馅料：- 使用温水和酵母发好面团，醒发约一个小时。- 将芝麻 、花生
、核桃仁等炒香后压碎 ，与红糖混合均匀作为馅料 。 制作糖饼：- 将发好的面团分成大小不等的面剂子
。- 取一个较大的面剂子擀开
，铺上红糖馅料，然后放上一层较小的面剂子 ，重复此步骤可根据喜好制作多层。

〖贰〗、八月十五糖饼的做法有多种
，以下提供两种常见的做法供借鉴 。第一种做法需要准备面粉 、酵母粉
、红糖或白糖、芝麻等食材
。首先，使用温水和酵母粉和面 ，将面团发酵至原来的两倍大。接着
，准备馅料，将红糖或白糖与芝麻混合均匀 。

〖叁〗 、我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗 ，俗话中有：“八月十五月正圆
，中秋月饼香又甜”
。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼 ”一词 ，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时
，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征 。

八月十五糖饼的做法

八月十五糖饼的做法有多种 ，以下提供两种常见的做法供借鉴
。第一种做法需要准备面粉、酵母粉
、红糖或白糖、芝麻等食材。首先
，使用温水和酵母粉和面，将面团发酵至原来的两倍大 。接着 ，准备馅料
，将红糖或白糖与芝麻混合均匀。

发面与准备馅料：- 使用温水和酵母发好面团，醒发约一个小时
。- 将芝麻 、花生
、核桃仁等炒香后压碎 ，与红糖混合均匀作为馅料。 制作糖饼：- 将发好的面团分成大小不等的面剂子 。- 取一个较大的面剂子擀开
，铺上红糖馅料，然后放上一层较小的面剂子 ，重复此步骤可根据喜好制作多层
。

方法/步骤 1/8 分步阅读 首先要和面
，把备好的面粉和成面团，在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水 、生油。到底加多少 ，大概可按5：4：4：1这样一个比例加入揉和，要反复揉和直到面成团 。下面就把和好的面团揪成大小相同的小面团
，并擀成一个个面饼待用
。

中秋节是每年的农历八月十五，农历每个月十五和十六这两天是月亮圆的时候 ，农历八月又是丰收的季节。月饼是古人祭祀月亮的食物
，后来演变出了中秋节吃月饼的习俗 。最传统的月饼实际上就是糖饼，后来做出了各种甜味的有花纹的饼子 ，最为常见的月饼有豆沙馅儿月饼和五仁馅月饼
。

面粉新吃法

〖壹〗
、准备面粉
，一点点加入面粉，搅拌成絮状 ，揉成不沾手面团
，盖上保鲜膜醒面30分钟。 水开，用剪刀剪面团 ，至沸水里
，煮至沸腾，继续煮5分钟 。 剪刀面、青椒 、小米辣
、豆芽、洋葱 、蒜末
、大葱
。 油热下蒜末、大葱头炒香。 一勺豆瓣酱炒香 ，倒入洋葱 、青椒、豆芽，翻炒均匀 。

〖贰〗
、豌豆面疙瘩汤 材料：豌豆面粉、水 、蔬菜（如西红柿
、青菜）、鸡蛋 、盐
、生抽、香油。步骤 准备适量的豌豆面粉
，将其放入碗中
。慢慢加入水，边加边搅拌 ，直到形成小疙瘩状。将蔬菜切成小块
，鸡蛋打散备用 。锅中加水烧开，放入蔬菜块煮熟
。缓缓倒入豌豆面疙瘩 ，煮至疙瘩浮起。

〖叁〗 、面粉新吃法推荐：红糖流心芝麻糖饼
，口感松软香甜，红糖馅会流心 ，制作简单且美味 。具体做法食材准备 普通面粉210g 红糖40g（可依口味增减）熟芝麻1勺 温开水180g（少量多次添加）制作步骤 调制红糖馅将40g红糖
、10g面粉、1勺熟芝麻混合
，搅拌均匀备用
。

糖饼不用面怎么做

〖壹〗 、红薯蒸熟后去皮，压成泥。 加入适量糯米粉 ，揉成不粘手的面团 。 将面团分成小剂子
，包入红糖或白糖
。 搓圆后压扁，放入平底锅煎至两面金黄即可。 燕麦糖饼 材料：燕麦片 100g 香蕉 1根 蜂蜜或红糖 适量 做法： 将香蕉压成泥 ，加入燕麦片和适量蜂蜜或红糖，搅拌均匀 。 将混合物分成小份
，压成饼状
。

〖贰〗
、步骤一：将适量的面粉倒入盆中，加少许的盐搅拌均匀 ，再慢慢加入面粉一半的水量
，和成一个偏软的光滑面团，盖上保鲜膜醒面二十分钟。步骤二：红糖中加入少许的面粉搅拌均匀 。

〖叁〗、黏糖饼是一种传统的中国面点 ，通常不需要使用发面。以下是制作黏糖饼的一般步骤：所需材料：- 黏糯米粉：500克 - 热水：约250毫升 - 红糖：适量 - 花生粉（可选）：适量 制作步骤： 将黏糯米粉放入一个大碗中
。 慢慢倒入热水
，同时用筷子或勺子搅拌，直到形成一个均匀的面团。

〖肆〗 、食材准备面粉：500克白糖：150克开水：300毫升制作步骤和面成絮状准备一个较大的容器（如汤盆） ，放入500克面粉和150克白糖 。边用筷子搅拌
，边缓慢加入300毫升开水，直至面粉搅拌成絮状
。关键点：用开水和面可使糖饼柔软可口 ，凉后也不发硬。

〖伍〗、烫面糖饼制作方法如下：所需食材 面粉500克白糖100克开水300毫升食油适量制作步骤 烫面揉团准备大汤盆
，放入500克面粉，边用筷子搅拌边缓慢倒入300毫升开水 ，搅拌成絮状后揉成光滑湿润
、不粘手的面团 。分割剂子将面团直接置于桌面，无需醒发
。揉成长条后用刀切成均匀小剂子
，每个剂子揉成小圆球备用。

〖陆〗、和面团：将面粉倒入大容器中，加入两勺盐以增加面粉的韧性 。一边用筷子搅拌 ，一边加入适量清水
，直至面粉搅拌成絮状
。洗净双手，和面至不粘手。如果面团太稀 ，就不断添加面粉；太干就加水 。和好面团后
，放在一边撒上面粉发酵几分钟
。制作糖饼：将面团揉一分钟以增加韧性。

蒸糖饼的家常做法

〖壹〗 、食材准备面粉：500克白糖：150克开水：300毫升制作步骤和面成絮状准备一个较大的容器（如汤盆），放入500克面粉和150克白糖 。边用筷子搅拌 ，边缓慢加入300毫升开水
，直至面粉搅拌成絮状。关键点：用开水和面可使糖饼柔软可口，凉后也不发硬
。揉成面团将面絮揉成面团 ，无需追求特别光滑
，揉至无干粉状态即可。

〖贰〗
、中秋蒸糖饼的做法主要包括以下步骤： 准备食材，通常包括白面粉、红糖 ，还可以根据个人口味添加芝麻 、核桃等 。 和面与发面，将面粉与适量的水混合
，揉成面团，然后放置在温暖处进行发酵 ，直至面团蓬松
。也可以使用面肥或者安琪酵母来帮助发面。 制作糖馅
，将红糖与炒熟的芝麻
、核桃等混合均匀，备用 。

〖叁〗、蒸糖饼的家常做法首先需要准备好食材 ，包括面粉 、糖
、芝麻、酵母等
，并按照一定的比例进行搭配
。下面是详细的制作步骤： 准备食材和发酵面团：- 将面粉和适量的酵母混合，加入温水 ，揉成光滑的面团。- 放置在温暖的地方进行发酵
，直到体积膨胀一倍左右 。

〖肆〗 、糯米粉糖饼 材料：糯米粉 200g 温水 适量 红糖或白糖 适量 芝麻（可选）做法： 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水 ，揉成光滑的面团
。 将面团分成小剂子
，压扁后包入红糖或白糖。 包好后搓圆，轻轻压扁成饼状 。 平底锅加热 ，刷少许油，放入糖饼煎至两面金黄
。

〖伍〗
、面粉新吃法推荐：红糖流心芝麻糖饼
，口感松软香甜，红糖馅会流心 ，制作简单且美味。具体做法食材准备 普通面粉210g 红糖40g（可依口味增减）熟芝麻1勺 温开水180g（少量多次添加）制作步骤 调制红糖馅将40g红糖、10g面粉 、1勺熟芝麻混合
，搅拌均匀备用 。

面粉别蒸馒头了,教你做香甜小糖饼,不发面不醒面,做法超简单

小糖饼 食材：250g面粉、170g开水
、糖馅（三勺糖+一勺面粉） 做法： 三勺糖+一勺面粉混合成糖馅备用。开水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮 ，揉成面团
。分成等量面剂
，面剂压平，包上糖馅后再压平。油热放锅里烙 ，两面金黄微微鼓起即可 。

冷热水交替和面法适用面食：糖饼、葱油饼 将面粉分成两份
，一份用80℃以上热水烫面（破坏面筋，增加柔软度） ，另一份用凉水和面（保持韧性）
。混合后加食用油揉匀
，直接擀制。 优势：外酥内软，层次分明 ，20分钟完成（如小糖饼和葱油饼） 。

制作：电饼铛预热，不用刷油
，放入醒好的生胚
。盖上盖子烙至二分钟，然后翻面 ，再烙2分钟。时间到了再次翻面
，直至两面金黄，用铲子按压立刻回弹即可出锅 。享用：制作好的发面小糖饼看上去非常诱人 ，内部蓬松又暄软
，吃起来特别美味
。

用温水融化酵母，把面粉和成团 ，饧发成2倍大
，温水的量可以自行调节，其实饼软点硬点都没问题 ，就是别太硬就行
，和的比较软需要300克的面粉大约用了210克的水，面发好 ，可以用小苏打水揉一下，不用也可以
，直接拿出来排气松弛。