油焖茄子的家常做法/油焖茄子的家常做法是什么?怎样做才能少油不腻?

本文目录一览：

• 〖壹〗、油焖茄子的家常简单做法
• 〖贰〗 、家常油焖茄子的做法
• 〖叁〗
  、油闷茄子的家常做法
• 〖肆〗、油焖茄子的家常做法
• 〖伍〗 、如何做家常油焖茄子?

油焖茄子的家常简单做法

〖壹〗
、家常油焖茄子的做法如下：准备食材茄子6个、猪肉3两 、花生油4汤匙
、葱花适量、盐5克 、酱油适量。处理茄子将茄子洗净后掰成小块 。放入清水中浸泡片刻后立即捞出，此步骤可使茄子吸收少量水分 ，避免后续炒制时粘锅
。炒制肉丁锅中倒入花生油
，烧热后放入切好的猪肉丁，翻炒至肉丁变色。

〖贰〗、油焖茄子的家常简单做法如下：食材准备茄子几个
、瘦肉适量、蒜6瓣 、盐适量
、老抽适量、八角2个 、味精适量
、白糖一小半勺、食用油较多量 。处理食材茄子洗净无需去皮 ，用手撕成条状（比刀切更易入味且口感更好）；瘦肉切成条状备用；蒜切成小块备用
。

〖叁〗 、家常菜油焖茄子的做法如下：食材准备 茄子 200克青椒 150克蒜 10克小葱 15克姜 5克油 50毫升酱油 10毫升盐 5克方法步骤 食材预处理 将茄子切成滚刀块
，装盘备用；青椒切成小块，装盘备用。姜
、蒜切成末 ，小葱切段备用 。烹饪过程 起锅烧油（50毫升）
，油热后放入茄子和青椒，充分翻炒至表面微黄
。

家常油焖茄子的做法

热锅热油 ，放入土豆条和蒜末翻炒2分钟，至土豆表面微黄。加入干辣椒 放入干辣椒段
，翻炒出香味 。焖煮茄子 加入茄子条，盖上锅盖焖2-4分钟 ，使茄子微微脱水变软。调味混合 加入生抽、蚝油 、盐
、鸡精
，用勺子轻压茄子使其入味，再翻拌均匀
。继续焖煮 盖上锅盖 ，中火焖5分钟
，至土豆熟透、茄子完全变色且软烂。

制作步骤： 将茄子切去柄，蒂洗净 ，切成大块
，像菱角式样，放入盘中 。 炒锅放旺火上 ，放入植物油
，烧至五成热，倒入茄子焖炸 ，从温油炸到油沸，见茄子酥软
，连油倒在漏勺中，控去油
。 将炒锅置于旺火上 ，撒入葱花 、姜末
，放入清水，倒入茄子 ，再加入料酒、酱油
、白糖、精盐
，翻动几下。

油焖茄子的家常简单做法如下：食材准备茄子几个 、瘦肉适量
、蒜6瓣、盐适量 、老抽适量
、八角2个、味精适量 、白糖一小半勺
、食用油较多量 。处理食材茄子洗净无需去皮，用手撕成条状（比刀切更易入味且口感更好）；瘦肉切成条状备用；蒜切成小块备用
。

油闷茄子的家常做法

油焖茄子的家常简单做法如下：食材准备茄子几个、瘦肉适量 、蒜6瓣
、盐适量、老抽适量 、八角2个、味精适量
、白糖一小半勺、食用油较多量。处理食材茄子洗净无需去皮 ，用手撕成条状（比刀切更易入味且口感更好）；瘦肉切成条状备用；蒜切成小块备用 。烹饪步骤热油炒肉：将锅烧热
，倒入较多食用油（茄子吸油性强），放入肉条翻炒至金黄色
。

家常菜油焖茄子的做法如下：食材准备 茄子 200克青椒 150克蒜 10克小葱 15克姜 5克油 50毫升酱油 10毫升盐 5克方法步骤 食材预处理 将茄子切成滚刀块 ，装盘备用；青椒切成小块
，装盘备用。姜 、蒜切成末，小葱切段备用 。烹饪过程 起锅烧油（50毫升） ，油热后放入茄子和青椒，充分翻炒至表面微黄
。

将茄子切去柄
，蒂洗净，切成大块 ，像菱角式样
，放入盘中。 炒锅放旺火上，放入植物油 ，烧至五成热
，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸 ，见茄子酥软
，连油倒在漏勺中，控去油 。 将炒锅置于旺火上 ，撒入葱花
、姜末
，放入清水，倒入茄子 ，再加入料酒、酱油 、白糖
、精盐，翻动几下。

家常油焖茄子的做法如下：准备食材茄子6个、猪肉3两 、花生油4汤匙
、葱花适量、盐5克 、酱油适量
。处理茄子将茄子洗净后掰成小块。放入清水中浸泡片刻后立即捞出
，此步骤可使茄子吸收少量水分，避免后续炒制时粘锅 。炒制肉丁锅中倒入花生油 ，烧热后放入切好的猪肉丁
，翻炒至肉丁变色
。

家常油焖茄子是一道经典的下饭菜，做法简单且酱香浓郁 ，茄子软糯入味。

油焖茄子的家常做法

油焖茄子的家常简单做法如下：食材准备茄子几个
、瘦肉适量、蒜6瓣 、盐适量、老抽适量
、八角2个、味精适量 、白糖一小半勺
、食用油较多量 。处理食材茄子洗净无需去皮
，用手撕成条状（比刀切更易入味且口感更好）；瘦肉切成条状备用；蒜切成小块备用
。烹饪步骤热油炒肉：将锅烧热，倒入较多食用油（茄子吸油性强） ，放入肉条翻炒至金黄色。

家常菜油焖茄子的做法如下：食材准备 茄子 200克青椒 150克蒜 10克小葱 15克姜 5克油 50毫升酱油 10毫升盐 5克方法步骤 食材预处理 将茄子切成滚刀块
，装盘备用；青椒切成小块，装盘备用 。姜、蒜切成末 ，小葱切段备用
。烹饪过程 起锅烧油（50毫升）
，油热后放入茄子和青椒，充分翻炒至表面微黄。

将茄子切去柄 ，蒂洗净，切成大块
，像菱角式样，放入盘中 。 炒锅放旺火上 ，放入植物油
，烧至五成热，倒入茄子焖炸 ，从温油炸到油沸
，见茄子酥软，连油倒在漏勺中 ，控去油
。 将炒锅置于旺火上
，撒入葱花 、姜末，放入清水 ，倒入茄子
，再加入料酒
、酱油、白糖 、精盐，翻动几下。

家常油焖茄子的做法如下：准备食材茄子6个
、猪肉3两、花生油4汤匙 、葱花适量
、盐5克、酱油适量 。处理茄子将茄子洗净后掰成小块。放入清水中浸泡片刻后立即捞出 ，此步骤可使茄子吸收少量水分，避免后续炒制时粘锅
。炒制肉丁锅中倒入花生油
，烧热后放入切好的猪肉丁，翻炒至肉丁变色。

家常油焖茄子是一道经典的下饭菜 ，做法简单且酱香浓郁
，茄子软糯入味 。

油焖茄子是一道经典的家常菜，软糯入味 ，酱香浓郁
。

如何做家常油焖茄子?

倒入茄子块
，与肉片翻炒均匀，过程中可加少量水焖煮2-3分钟（使茄子更软烂）。茄子变软后加盐调味 ，快出锅时加入蒜碎翻炒均匀即可 。油焖茄子（浓郁版）食材调整：茄子3根 、葱、蒜瓣
、生抽、老抽 、糖
、食用油（量需多）
。步骤：茄子洗净后手撕成块状
，葱切段，蒜瓣拍碎备用。

家常油焖茄子的做法如下：准备食材茄子6个、猪肉3两 、花生油4汤匙
、葱花适量、盐5克 、酱油适量 。处理茄子将茄子洗净后掰成小块
。放入清水中浸泡片刻后立即捞出 ，此步骤可使茄子吸收少量水分
，避免后续炒制时粘锅。炒制肉丁锅中倒入花生油，烧热后放入切好的猪肉丁 ，翻炒至肉丁变色 。

锅里添油烧热 请点击输入图片描述 茄子洗净，擦干水分
，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右 ，至茄子软蔫
。（期间适时翻动几下
，避免受热不均易黑糊）请点击输入图片描述 待茄子接近8成熟，入盐 ，花椒面
，酱油，蒜瓣丝 请点击输入图片描述 翻炒均匀即可出锅。