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本文目录一览：

• 〖壹〗、水果咖啡配方大全
• 〖贰〗 、咖啡专业术语大全
• 〖叁〗
  、咖啡入门知识大全【银河系喝咖啡指南】
• 〖肆〗、『入门必备咖啡知识』最全咖啡分类大全,一文全都看懂!
• 〖伍〗 、咖啡特殊喝法大全

水果咖啡配方大全

冰冻奶油块咖啡：取一杯冲好的咖啡和一杯鲜牛奶，将咖啡分成两份 ，一份冻成冰块
，另一份冷藏 。将鲜牛奶加入白糖煮沸，然后将咖啡冰块放入杯中 ，接着倒入煮沸的牛奶
。最后将冷藏的咖啡慢慢倒入
，使牛奶和咖啡分层。在上面加一层鲜奶油，撒上肉桂粉即可 。

原料：冰咖啡1杯 ，小果冻2个
，樱桃1颗，柳橙2片 ，方糖适量，碎冰少许
。做法：冰咖啡中加方糖搅拌
，让方糖完全溶化。杯中放小果冻，然后将加糖的冰咖啡缓缓倒入 ，然后加入少许碎冰 。用樱桃
、柳橙装饰一下即可
。绿茶咖啡 原料：浓咖啡1杯
，鲜奶油适量，方糖适量 ，绿茶粉末少许。

配方原料肇泉研磨咖啡液 80cc肇泉冰糖浆 32cc肇泉水蜜桃汁 45cc香水柠檬 2片青柠檬 1片冰块 200g直饮水 50cc制作步骤柠檬处理将香水柠檬2片、青柠檬1片放入雪克杯中
，用特制黑色带齿柠檬锤压出汁 。此步骤通过物理挤压充分释放柠檬的芳香物质，为饮品奠定清新基调。

特调饮料配方推荐分为水果类和咖啡类 ，以下配方均基于最新实践总结
。 水果类特饮樱桃柠檬特饮需色泽红润的樱桃 、柠檬
、薄荷叶、蜂蜜与苏打水。樱桃去核榨汁后混合柠檬汁与蜂蜜
，加薄荷叶，最后倒入苏打水 。蜜桃粒粒茶用1-2个桃子 、茶包、矿泉水和糖（糖量为桃重一半）
。

咖啡专业术语大全

烘培度（Roast Level）定义：咖啡豆饮用前的烘培程度 ，分为浅烘培
、中烘培和深烘培。影响：不同烘培度影响咖啡的风味和口感 。萃取（Extraction）定义：从咖啡豆中萃取有价值的物质
，以获取咖啡的风味
。方法：包括高压力意式咖啡机、低温冷萃 、手冲等多种方式。

意式咖啡Espresso： 意式浓缩咖啡，也被称为蒸馏咖啡 ，是通过让蒸汽或开水穿过磨碎的咖啡豆来制作的浓咖啡 。 Shot： 一个标准量的咖啡粉（7g-9g）制成的浓缩咖啡，single表示一份浓缩
，double表示两份浓缩，triple表示三份浓缩 ，quad表示四份浓缩
。

Barista：意大利人对于专业咖啡冲煮者的尊称。

咖啡专业术语涵盖萃取
、咖啡豆、烘焙 、器具等多个方面
，以下是一些常见术语及其解释：萃取相关术语：萃取：源于拉丁文，指从咖啡豆中取得有价值物质（风味）的过程 ，常见方法是用热水萃取
，冲煮也常用来取代萃取一词 。过度萃取：咖啡粉与热水接触时间过长，或粉水比太低 ，研磨过细
、水温过高也会导致
。

咖啡入门知识大全【银河系喝咖啡指南】

咖啡保存：建议将咖啡豆存放在阴凉、干燥 、避光的地方
，以保持其新鲜度。避免使用不锈钢真空保温杯存放咖啡，因为不锈钢会与咖啡中的某些成分发生反应 ，影响口感 。咖啡机使用：意式咖啡机在第一杯制作前需要进行预热和清洗
，以确保咖啡的口感和卫生。

准备材料越南滴滤壶：这是制作越南咖啡的必备工具，通常由不锈钢或铝制成 ，包含一个滴滤筒和一个接收咖啡液的容器
。咖啡粉：建议使用越南特色的罗布斯塔种咖啡粉，这种咖啡粉香气浓郁
，口感醇厚。炼乳（可选）：越南咖啡的经典搭配，增添一丝丝甜味和奶香 。

萃取过程：预浸泡：首先进行预浸泡步骤 ，将研磨好的咖啡粉放入爱乐压中
，加入少量热水，让咖啡粉充分膨胀并释放出部分风味
。正式萃取：预浸泡后 ，缓慢加入剩余的热水
，注意控制水流速度和压力，以确保咖啡粉与水充分接触并均匀萃取。按压：待水完全滴入下壶后 ，轻轻按压爱乐压的手柄
，将咖啡液压出 。

喷水法 操作方法：在磨豆前，向咖啡豆表面轻轻喷洒一层极薄的水雾
。注意水量要极少 ，以避免咖啡豆受潮。原理：水分子能够中和静电
，减少咖啡粉在磨豆过程中的飞散 。注意事项：确保咖啡豆在喷洒后充分晾干，再进行磨豆操作 ，以避免水分影响咖啡的口感
。

准备工作 咖啡器具：虽然没有通电的咖啡机，但可以准备一些手动咖啡器具
，如手摇磨豆机
、法压壶、手冲壶等。咖啡豆：选取新鲜烘焙的咖啡豆，以确保咖啡的口感和香气 。牛奶：全脂牛奶更适合拉花 ，因为其脂肪含量较高
，更容易形成稳定的奶泡
。

No.2 pellini阿拉比卡top/lor斯波兰登/lor普诺繁朵：这些胶囊在风味上同样有不错的表现，适合喜欢尝试不同风味的咖啡爱好者。No.3 pellini玛格丽/lor桑提娜朵/雀巢罗马：虽然排名稍后 ，但这些胶囊也有其独特的风味特点
，值得一试 。

『入门必备咖啡知识』最全咖啡分类大全,一文全都看懂!

手冲 、精品
、单品咖啡手冲咖啡：又叫滴滤咖啡，通过注入热水的方式让咖啡粉溶解在水中 ，萃取出的液体以自由的速度经过滤纸或滤网滴入容器里。饮用时不加糖不加奶
，最能体现咖啡豆本身的风味
。它可以冲任何咖啡豆，但并不能保证都好喝。

在咖啡馆点单时 ，面对琳琅满目的咖啡种类
，你是否曾感到困惑？以下是8种常见咖啡的区别，一文帮你看懂！ Espresso（意式浓缩咖啡）特点：口感非常浓烈 ，是把咖啡研磨成很细的粉末后，用高压冲制而成的 。用途：是很多咖啡的底
，如美式咖啡、拿铁咖啡等
。

常见咖啡种类 白咖啡：由浓缩咖啡加牛奶经中轻度低温烘培及特殊工艺加工而成，呈淡淡的米黄色。其最大特点是保留了咖啡原有的色泽和香味 。美式咖啡：由浓缩咖啡加水稀释而成 ，属于普通咖啡类型
。拿铁：由浓缩咖啡 、牛奶和奶泡混合制成的花式咖啡。

定义：澳白咖啡（Flat white）
，也称馥芮白，是一款突出咖啡味道的咖啡饮品 ，通常杯量为150ml 。澳白咖啡更像是一杯带有牛奶的咖啡
，而拿铁咖啡则像是一杯咖啡味的牛奶
。

耶加雪菲咖啡简介：耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个省，这里出产的咖啡无比独特。耶加雪菲咖啡具有爆炸性的香气 ，丰富的感觉和花香气息
，口感清淡优雅，特别受人喜欢 ，是近年来世界范围内最流行的咖啡之一 。花魁咖啡简介：花魁咖啡特指产自埃塞俄比亚古吉产区罕巴拉地区的咖啡
。

咖啡特殊喝法大全

〖壹〗、做法： 将糖浆和冰块倒入杯中
，加入椰奶搅拌一下 咖啡冰块加满，倒入野格酒即可。

〖贰〗
、材料： 可可奶/拿铁咖啡150ml、焦糖脆啵啵2勺 、奥利奥碎2勺
、巧克奶油100ml、花生酱 、巧克力酱 。

〖叁〗
、创意混搭法 酱油+拿铁：在热拿铁中加入1-2滴酿造酱油 ，咸鲜味能激发咖啡的坚果香气，上海网红咖啡馆实测口感类似海盐焦糖风味。 冰博克Dirty：将冻成冰块的牛奶自然融化后
，上层浓缩奶液直接倒入浓缩咖啡，冷热交融形成分层口感 ，北京胡同咖啡馆常现做现喝
。

〖肆〗、咖啡的特殊喝法有很多种
，以下是一些推荐的喝法：星球杯挂壁拿铁：将巧克力 、樱桃朗姆酒等融合，创造出新奇惊艳的味道 ，再加入一些百利甜
，使得口感更加丰富。葡萄冰萃美式：结合葡萄的清新与冰萃咖啡的醇厚，带来独特的夏日口感 ，是炎炎夏日里的一抹清凉 。

〖伍〗
、美式提神 材料：矿泉水、雀巢醇品黑咖啡做法：将适量雀巢醇品黑咖啡粉倒入矿泉水中
，摇晃均匀即可
。特点：简单快捷，提神醒脑 ，是上学或上班路上的理想选取。不止拿铁 材料：纯牛奶 、雀巢醇品黑咖啡做法：将热牛奶倒入杯中
，加入雀巢醇品黑咖啡粉，搅拌均匀 。

〖陆〗
、咖啡有不少独特的喝法
。比如冰滴咖啡 ，制作过程缓慢且低温，能萃取出咖啡浓郁醇厚的风味
，口感顺滑，冰爽宜人。还有咖啡拉花 ，在奶泡上绘制各种图案
，让咖啡不仅是饮品，更成为视觉享受 。冷萃咖啡也是一种热门喝法 ，冷水长时间浸泡咖啡粉
，得到的咖啡清新柔和，别有一番风味
。