山药饼的做法大全图解(山药饼的做法视频教程)

本文目录一览：

• 〖壹〗、山药饼的做法
• 〖贰〗 、简单好吃的山药饼
• 〖叁〗
  、山药饼怎么做?
• 〖肆〗、麻山药饼怎么做好吃
• 〖伍〗 、【无油山药饼】简单做法
• 〖陆〗、山药饼最简单的做法大全

山药饼的做法

〖壹〗
、混合主料 红萝卜磨碎 ，打入2个鸡蛋
，与山药混合搅拌均匀 。鸡蛋可增加黏性，使山药饼更易成型
。添加配菜与调味 西兰花焯水后剪碎（或替换为葱花） ，加入山药糊中。放入适量盐、蚝油，充分搅拌均匀 。注意：若用葱花
，需考虑儿童体质（易上火者可省略）。煎制山药饼 锅烧热后加少许油，转小火
。用勺子取适量山药糊倒入锅中 ，摊成圆形。

〖贰〗 、制作山药粉团将山药洗净
，入笼蒸熟后去皮，压碎成泥状放入盆内 。加入干淀粉 ，揉成均匀的山药粉团
，揉匀后略饧（静置片刻让面团更柔韧）
。制作桂花豆沙馅锅置微火上，倒入50克芝麻油烧热。放入白糖炒至溶化（注意火候 ，避免炒过发黑）
，再加入豆沙和蜜桂花翻炒均匀，制成馅料 。

〖叁〗
、基础版蔬菜山药饼 食材处理：选用铁棍山药500克 ，去皮切段蒸15分钟至软熟
，压成细腻的泥状
。搭配胡萝卜50克剁碎、西兰花100克切小朵，分别焯水沥干备用。调味成型：将山药泥与蔬菜混合 ，加入盐3克 、鸡汁5克调味，搅拌均匀后分成小份
，用手压成圆饼状 。

〖肆〗
、山药饼的最简单做法是制作免模具、少配料的简易版本，核心步骤为蒸制山药 、压泥塑形
、简单煎制 ，全程无需复杂工具和多余食材
。准备食材新鲜山药500克（无需红豆泥等配料）
，根据口味可准备少量黑芝麻或白糖。

〖伍〗、把蒸熟的山药片取出，放入碗中 ，用勺子或擀面杖压成细腻的山药泥 。如果有小颗粒
，可以过筛一遍，使山药泥更加细腻 ，这样做出来的饼皮口感会更好
。制作面团 将压好的山药泥放入大碗中
，加入普通面粉 、打散的鸡蛋
、少许盐。先大致搅拌一下，使材料初步混合 。慢慢加入适量的水 ，一边加一边搅拌。

简单好吃的山药饼

山药饼是一道美味又健康的小吃
，以下是简单又好吃的做法： 准备材料：山药、糯米粉 、糖、黑芝麻
、油
。将蒸熟的山药压成泥，加入糯米粉和糖 ，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块
，搓圆按扁，沾上黑芝麻 。锅中倒入适量的油 ，小火煎至两面金黄即可
。

山药饼制作方法简单且美味
，关键步骤包括蒸熟山药、混合鸡蛋面粉 、发酵揉面
、二次醒发后烙制，成品松软筋道。 具体步骤如下：准备主料：选取铁棍山药 ，其淀粉含量高、口感细腻
，更适合制作山药饼 。将山药洗净后蒸熟去皮，避免生山药去皮时黏液刺激皮肤
。

又香又脆的山药饼 ，制作简单且好吃
，适合小孩食用。食材准备：铁棍山药适量 红萝卜适量 西兰花（或葱）适量 鸡蛋两个 盐 、蚝油适量 制作步骤：处理山药：将铁棍山药削皮后切片，再剁碎至有粒感（也可磨成泥状） 。混合食材：红萝卜磨碎 ，打入两个鸡蛋
，与山药混合均匀
。

铁棍山药：2 - 3根（铁棍山药口感更粉糯，适合做饼）。鸡蛋：1 - 2个（根据山药的量调整 ，增加黏性和香味） 。面粉：适量（用来调节面团的软硬度）
。白糖：适量（可根据个人口味添加，一般2 - 3勺）。牛奶：适量（让山药饼口感更细腻
，也可以用配方奶，约100 - 150毫升） 。

想要山药饼好吃又简单 ，这里有个超赞的做法给你！材料准备：山药约400克
、面粉100克、鸡蛋1个 、适量的盐
、黑胡椒粉、植物油。制作步骤：山药先去皮
，然后切成小块，放入蒸锅里蒸大约20分钟 ，要蒸到山药完全熟透哦
。蒸熟的山药稍微放凉后
，用勺子压成泥状。

山药，亦称淮山 ，不仅可直接蒸食 、炒食
，还可以制作成美味的山药饼 。 取半根山药，彻底清洗干净并去皮 ，然后切成小块
。 将切好的山药块放入蒸锅中蒸熟
，之后取出并压成泥状。 在山药泥中加入适量的白糖和面粉 。面点的制作过程中，应逐渐加入面粉 ，并揉成面团，直至面团不粘手
。

山药饼怎么做?

〖壹〗
、山药苹果饼的做法如下： 准备食材：山药200克、普通面粉25克 、奶粉15克、蔓越莓10克
、苹果1个、油适量。 山药去皮切成小丁 。 苹果直接切丝
，蔓越莓果干切碎
。 山药块放入蒸锅当中，蒸15分钟。 用擀面杖压成泥 。 油酥是猪油和低筋粉按1：1混合而成的 ，和山药泥 、糖搅拌均匀
。 搅拌好的样子。

〖贰〗
、山药比较好选铁棍山药
，相对水份少而且蒸熟比较面，不是脆的 。

〖叁〗、揉好的面团大概20g分成面团 ，按压成饼状
，放入枣泥，封好口按压成饼状。 平底锅喷一点点食用油 ，一定要小小火
，放入山药红枣饼，手指上沾上水 ，沾上黑芝麻
，按压在饼的表面
。 注意看煎的怎么样，及时反面（因为山药就是熟的加入的面粉也不多 ，稍微煎一下就熟了）。

麻山药饼怎么做好吃

山药饼是一道美味又健康的小吃，以下是简单又好吃的做法： 准备材料：山药 、糯米粉
、糖、黑芝麻 、油 。将蒸熟的山药压成泥
，加入糯米粉和糖，搅拌均匀 ，揉成面团
。将面团分成小块
，搓圆按扁，沾上黑芝麻。锅中倒入适量的油 ，小火煎至两面金黄即可 。

将饼的两面均匀沾上白芝麻或黑芝麻
，轻压使芝麻粘牢，装盘备用
。技巧：芝麻需提前炒香或使用熟芝麻 ，风味更佳。煎制山药芝麻饼 平底锅或电饼铛预热
，倒入适量食用油（覆盖锅底即可） 。油温五成热时，放入山药饼 ，中小火煎至一面金黄（约2-3分钟）
。

山药芝麻饼的做法如下：准备食材：山药
、玉米淀粉、糯米粉 、牛奶
、芝麻、食用油。处理山药：将山药去皮洗净
，用刀切成小段，放入锅中加水煮熟 。煮熟后捞出 ，置于碗中，用工具（如勺子或捣泥器）将山药捣成泥状
。调制面团：在山药泥中加入适量玉米淀粉和糯米粉
，倒入适量牛奶，搅拌均匀。

【无油山药饼】简单做法

无油山药饼的简单做法如下：准备食材 山药泥150克 普通面粉200克 鸡蛋1个 奶粉10克 糖20克 酵母3克 制作步骤 山药处理：将山药洗净刮去外皮 ，切成滚刀块
，上锅大火蒸约二十分钟至山药软熟 。取出后碾压成细腻的山药泥。 混合食材：在山药泥中加入一个鸡蛋 、糖和酵母，混合拌匀
。

【无油山药饼】简单做法食材：山药泥 150克中筋面粉 200克鸡蛋 1个奶粉 10克糖 20克干酵母 3克方法/步骤：处理山药：山药洗净去皮 ，切小块装盘
，上锅蒸至软熟。调制基础糊：取出蒸熟的山药捣成泥，加入鸡蛋、糖和酵母 ，搅拌均匀至无颗粒 。

无油山药饼的制作方法如下：准备食材山药泥150克
、普通面粉200克、鸡蛋1个 、奶粉10克（可选）
、糖20克、酵母3克
。处理山药将山药洗净去皮
，切成滚刀块装盘，上锅大火蒸约20分钟至软熟。注意：山药黏液可能引起手部刺痒 ，建议戴手套操作 。

山药泥若颗粒感明显
，可用料理机打至细腻，口感更佳
。和面成团 混合面粉：将面粉分次加入红薯山药泥中 ，边加边搅拌，揉成光滑柔软的面团。操作要点：无需额外加水或油
，利用食材自身水分和黏性即可成团 。若面团过黏，可少量添加面粉；若过干 ，可用手蘸少许清水调整
。

山药饼的做法如下：准备食材 山药 100克胡萝卜 20克中筋面粉 10克蛋黄 1个制作步骤 处理食材 胡萝卜去皮后切成小丁
，山药去皮切成薄片。将山药片和胡萝卜丁放入蒸锅中蒸熟 。制作山药泥 将蒸熟的山药片倒入无油无水的大碗中，用工具捣成细腻的山药泥
。

山药饼最简单的做法大全

平底锅小火预热 ，锅热后在锅底刷上一层薄油。放入擀好的山药饼皮
，小火慢慢煎 。煎制过程中要不时地晃动一下平底锅，防止饼皮粘锅。当饼皮的一面煎至微微金黄 ，表面出现一些小气泡时
，翻面继续煎另一面
。两面都煎至金黄后，即可出锅。依次将所有的小剂子都按照这样的步骤擀成饼皮并煎好 。

菠菜饼 菠菜洗净焯水 ，打成汁过滤下1个鸡蛋3勺面粉
，搅拌均匀汤勺搅糊状，1个鸡蛋适量芝麻搅拌一下备用 ，平底锅刷油舀一勺汁煎，撒点芝麻抹上鸡蛋液
，翻面煎 、两面煎好出锅
。

山药饼制作方法简单且美味，关键步骤包括蒸熟山药
、混合鸡蛋面粉、发酵揉面 、二次醒发后烙制 ，成品松软筋道。 具体步骤如下：准备主料：选取铁棍山药
，其淀粉含量高
、口感细腻，更适合制作山药饼 。将山药洗净后蒸熟去皮 ，避免生山药去皮时黏液刺激皮肤
。