家常菜的做法大全(小红书家常菜做法)

本文目录一览：

• 〖壹〗、蘑菇的做法大全家常菜
• 〖贰〗 、秘简单的家常菜做法一周不重样
• 〖叁〗、冬季菜谱大全家常菜
• 〖肆〗
  、家常菜的多种做法秘简单又美味

蘑菇的做法大全家常菜

〖壹〗、根据我的了解总结蘑菇的做法有，蘑菇炒肉片 ，蒜香蘑菇，奶油蘑菇汤
，烤蘑菇串，蘑菇三明治等。这是一些常见的蘑菇做法 ，可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整 。

〖贰〗 、清水 适量 步骤：处理干蘑菇：干蘑菇提前用温水泡发（约30分钟）
，泡软后洗净，挤干水分。泡蘑菇的水留用（沉淀后取上层清汤）
。大的蘑菇可以撕成小块 ，小的整颗用。准备白菜：白菜洗净后切块
，菜帮和菜叶分开（菜帮较硬，需要先炖） 。

〖叁〗
、蘑菇素菜炒小米辣是一道简单又下饭的家常菜 ，关键在于食材搭配和火候控制
。

〖肆〗、基础虾米蘑菇炒青菜 食材：虾米 、蘑菇（口蘑或香菇）
、青菜、蒜瓣 、盐
、鸡精。步骤：虾米清水浸泡10分钟去沙；蘑菇切厚片
，青菜摘洗净沥干 。热油爆香蒜瓣，先下蘑菇和虾米中火翻炒至蘑菇出水
。加入青菜转大火快炒 ，调入盐和鸡精
，青菜断生后即可出锅。特点：操作简单，突出食材原味 ，适合快手家常菜 。

〖伍〗、紫丁香蘑，别称紫蘑菇或丁香菌
，以其独特的颜色和味道在食用菌中占有一席之地
。它的质地细腻，富含蛋白质 、维生素和矿物质 ，常出现在家常菜中
，因其营养价值高而备受推崇。 清炒紫丁香蘑是一道简单且能充分展现其风味的菜肴 。

〖陆〗
、蘑菇青菜是一道清爽可口的家常菜，做法如下：食材准备蘑菇：1把 青菜：1捆 盐：1勺 白胡椒粉：少许 水淀粉：少许 食用油：适量 处理食材将蘑菇去根 ，清洗干净后撕扯成小朵
，便于烹饪时均匀受热
。青菜去根，清洗干净 ，并去掉老叶子
，保留鲜嫩部分以提升口感。

秘简单的家常菜做法一周不重样

做法 将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟 。 坐锅点火 ，放入植物油
，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出。 坐锅点火 ，留底油烧热，将葱 、姜煽炒出香味后
，放入辣椒末、花椒粉
、盐、白糖 、鸡块翻炒均匀即可出锅
。

家常菜一周七天不重样做法 杏鲍菇牛肉粒 食材 牛肉
、杏鲍菇、蒜 、黑胡椒碎
、黑胡椒酱、生抽 、盐
、糖 做法步骤 新鲜的牛肉冷水沥净血水，用料酒、老抽 、黑胡椒碎腌制一小时。 再准备杏鲍菇切成同样大小的块 锅中少油均匀即可 ，改小火 。 油热加入杏鲍菇翻炒
，杏鲍菇煎成金黄色，出锅备用
。

生活中的蒋老师 1 分钟前 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 一周菜谱家常菜清单：麻婆豆腐
、红烧鱼、宫保鸡丁 、清蒸鱼、红烧茄子
、鱼香肉丝、家常炖鸡等。每天两菜一汤 ，荤素搭配
，简单美味，一周不重样 。让家庭餐桌充满温馨与幸福
。

冬季菜谱大全家常菜

〖壹〗 、冬季适合的家常菜有酱汁排骨
、玉米胡萝卜脊骨汤、葱爆羊肉 、栗子焖鸡块
、肉末蒸蛋 ，以下是具体介绍：酱汁排骨原料：排骨500克、葱1段 、料酒1大勺
、白芝麻1大勺、黄豆酱 、番茄沙司
、老抽、蚝油 、清水。做法：排骨洗净
，放入锅内加葱、料酒和水煮开，转小火焖1小时至熟 ，捞出沥干水分 。酱汁调料兑在一起搅匀
。

〖贰〗
、冬季家常菜菜谱包括红烧排骨、芹菜炒肉和过油肉等
，同时也有一些美味的冬季炖甜品可供选取。家常菜菜谱：红烧排骨：主要食材：猪排骨 、杏鲍菇 。辅料：干辣椒
、花椒、八角 、丁香
、姜片、盐 、老抽
、生抽、料酒 、冰糖等
。特点：味道香咸，排骨酥烂 ，色泽金红，适合全家人食用。

〖叁〗
、适合冬天吃的下饭家常菜菜谱大全： 山药炖排骨 食材：猪肋排、山药 、姜片、大葱段 。特点：清淡营养
，山药健脾益胃，排骨补充体力 ，适合冬天滋补。 黄焖鸡 食材：鸡腿
、青椒、红椒 、葱段
、姜片
。特点：鲜香嫩滑
，鸡肉富含优质蛋白质，易于消化吸收 ，搭配青红椒增加色彩和口感。

〖肆〗、以下是一些简单又美味的冬季家常菜谱： 红烧肉炖土豆 简介：这道菜肉质鲜嫩
，土豆香浓，非常适合冬季食用 。 做法：五花肉切块腌制后 ，糖炒至微黄
，加入香料炖煮
。七八成熟时加入土豆块，继续慢炖至汤汁收干 ，调味后撒上葱花即可。 清炖羊肉汤 简介：冬季进补佳品
，肉质鲜嫩，汤汁清爽 。

〖伍〗 、冬季家常菜菜谱推荐如下：糖醋小排 材料：猪排骨
、糖、醋 、酱油
、盐、葱姜末
。做法：将排骨焯水后 ，用油煸炒葱姜末，加入酱油 、盐和水
，放入糖和醋，加入排骨煮至酥软。红烧豆腐 材料：嫩豆腐
、瘦肉末、姜葱 、红辣椒、蒜末
、酱油、盐 、鸡精
、油、水淀粉 。

家常菜的多种做法秘简单又美味

超下饭的家常菜秘简单又美味农家红烧肉食材五花肉 ，土豆
，豆角，八角桂皮 ，香叶
，生抽，老抽 ，料酒
，冰糖做法步骤首先把五花肉切小块，土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用
。

家常菜的多种做法秘简单又美味步入厨房 ，让我们共同解锁家常菜的美味秘诀
，开启一段味蕾的探奇之旅。素菜篇：青翠的蔬菜，饱含着大自然的馈赠 。素菜虽清淡 ，却能在巧妙的烹饪中绽放滋味
。

做法： 调料汁：碗中加2勺生抽+一勺老抽+一勺蝇油+少许胡椒粉+半勺白糖+一勺淀粉+半碗清水搅拌均匀。 洋葱切丝，蒜切末
，肥牛先焯水煮熟捞出 。锅中油热，倒入蒜末爆香。 放洋葱炒软 ，放肥牛卷翻炒片刻
，再倒入料汁，大火收汁 ，煮至浓稠
，撒葱花出锅
。

辣子鸡丁（鸡腿版）特点：外酥里嫩，麻辣过瘾做法：鸡腿去骨切丁 ，加葱姜 、2勺生抽
、1勺蚝油、1勺料酒 、黑胡椒和淀粉腌制20分钟。热油炸至金黄捞出
，留底油爆香干辣椒
、花椒、蒜末，倒入鸡丁翻炒均匀 ，撒芝麻即可 。秘诀：鸡腿肉比鸡胸更嫩
，炸制时油温要高锁住肉汁
。

想要做出简单又美味的家常菜，关键掌握几个技巧：选对食材 、合理调味
、控制火候。以下是几道零失败的下饭菜 ，步骤精简且风味十足：快手小炒类尖椒肉丁 做法：里脊肉切丁，用生抽、料酒 、淀粉腌15分钟 。热油炒熟肉丁盛出
，爆香蒜末后加尖椒丁炒至断生，倒回肉丁 ，加生抽、糖调味即可
。